包粽子的方法与步骤
粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。下面就教大家如何包粽子。 三角粽 01 取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。 02 在圆锥的筒中装入糯米。 03 上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。 04 顺着三角的边将所有的粽叶都折好。 05 用线绳将粽子捆绑结实即可。 06 一个好看的三角粽就完成了。 长粽子 01 将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。 02 叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。 03 将糯米放入折好的粽叶当中。 04 将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。 05 用线绳将粽子捆绑结实即可。 06 一个好看的长粽子就完成了。
包粽子的方法与步骤
包粽子的方法与步骤整理如下，快随我一起来看看吧。
包粽子的方法与步骤
材料： 糯米、粽叶、猪肉、蒜、姜、酱油、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。
做法：
1. 主料：
1.1 糯米洗净，泡3小时备用。
1.2 将新鲜粽叶洗净(如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软)，摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。
2. 配馅：
2.1 将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末;
2.2 蒜、姜少许，捣成姜蒜泥;
2.3 将2.1～2.2两样备料倒入器皿，放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。
3. 包粽：
3.1 粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状;
3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外;
3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压;
3.4 将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷(注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形);
3.5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢(线圈正好一边两个角对系);
3.6 将多余的叶尾剪掉(这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点)。
4. 煮粽：
4.1 先将锅上倒入清水烧开;
4.2 放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子;
4.3 中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水。