猪血丸子需要煮一下吗 猪血丸子要煮一下吗
1、猪血丸子需要煮一下。猪血丸子是烟熏制品，这种食物吃之前，一定要清洗干净表面的脏东西和盐分，然后再把猪血丸子下锅焯水煮2分钟左右才可以吃。猪血丸子焯水是为了去掉多余的盐分和杂质脏东西，这样可以让猪血丸子的口感更好。
2、猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区、新宁县等地的传统名菜，这种食物属于湘菜系。
猪血丸子需要煮一下吗
猪血丸子需要煮一下。猪血丸子是烟熏制品，这种食物吃之前，一定要清洗干净表面的脏东西和盐分，然后再把猪血丸子下锅焯水煮2分钟左右才可以吃。
猪血丸子焯水是为了去掉多余的盐分和杂质脏东西，这样可以让猪血丸子的口感更好。
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区、新宁县等地的传统名菜，这种食物属于湘菜系。猪血丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成，随着社会的发展，这种食物中还添加了鸡蛋。
猪血丸子一般都是在每年的十一、十二月份开始制作，这种食物可以说是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。
制作猪血丸子最好是选择呢活猪刚宰杀的未凝新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，这样制作出来的猪血丸子口感才更好。
猪血丸子制作好了以后，需要挂在灶上方，下面烧火，利用余热烘干，一般不会变坏。烘干后都变得好小，可能只有原来的一半大。
湖南的猪血丸子怎么做
湖南特色猪血丸子的做法，简单快手，好吃下饭，喜欢的人停不下嘴：
原材料：猪血丸子一个，青椒4个
配料：剁辣椒15克，黑豆豉8克，香葱1根，芹菜1根，生抽酱油10ML，鸡粉1克，食用油20ML
具体做法：
1：各式原材料准备。
2：猪血丸子洗净后切片。
3：青椒切块，香葱，芹菜切段。
4：锅中注入菜籽油，5成热的时候下猪血丸子。
5：小火煸炒至猪血丸子略焦黄时推入锅边，下剁辣椒和黑豆豉。
6：煸炒出香味。
7：沿锅边入适量的清水，焖约3分钟。
8：下青椒，香葱和芹菜。
9：翻炒至青椒断生时入生抽酱油。
10：最后撒入鸡粉调味后炒匀，关火装盘即可美美的享用啦。
提示：
1：猪血丸子比较硬，所以煸炒后加少许水焖一焖。
2：这一道菜不需要额外的加盐哈。
猪血的营养价值：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；