鲖鱼,乌鱼怎么做好吃？

炒乌鱼片的做法原料：
乌鱼肉300克，菜心150克，鸡蛋白1只，精盐少许，地栗粉少许，麻油少许，胡椒粉少许，黄酒少许，白糖少许，鸡汤少许。做法：
1、将乌鱼除骨，切成薄片，和精盐、鸡蛋白、胡椒粉、麻油少许、地栗粉搅拌均匀，放入温生油锅，用勺搅动，以免粘住，并可保持鱼的鲜嫩，拌到七成熟后捞出。2、另起锅将菜心放入锅内，加油少许、酒、精盐、麻油、胡椒粉、糖调和，再加少许鸡汤炒好，然后将乌鱼放入，一同翻几下，最后下地栗粉勾薄芡起锅。蒜苔炒乌贼用料: 蒜苔 乌贼 佐料A（盐 淀粉 盐 酒 油做法:
蒜苔1小把、乌贼1条、佐料A（盐1小汤匙、淀粉1小汤匙），盐1／2小汤匙、酒1大汤匙、油4大汤匙。
1、将蒜苔洗净切成3厘米的段。
2、乌贼去内脏、腿、剥皮后洗净。
3、乌贼内侧切连刀，横切3片，竖切3条，用A佐料浸泡。
4、油锅烧热，用旺火炒乌贼，取出待用。
5、锅内加油，放入蒜苔旺火翻炒变色后加入乌贼翻炒即可。
换心乌贼【菜系】
鲁菜
【原料】
乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉
【做法】
乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米 的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
【特色】
外形美观洁白，鲜香无比乌鱼饼原料：墨鱼1只重约600克，培根20克，古也奶酪20克、鸡蛋1个、面粉200克。
调料：黄油、黑胡椒碎、盐。 1.、将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，打入鸡蛋1个搅拌均匀后，放入冰箱冷藏约1小时备用。 2.将面粉放入容器内和好，放在一边。 2.平底锅加入黄油，炒洋葱和培根，炒香后加入盐、黑胡椒碎翻炒几下。 3.将墨鱼与炒好的培根放在和好的面里一起做成饼状，先将一面烙至金黄色后再将另一面烙至金黄色。 4.奶酪切片放在土豆饼上，在烤箱内烤至奶酪融化即可。 你买的是乌鱼对吧！确定。这三种比较像乌贼： 乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，因其没有脊椎骨，虽然被叫做鱼，其实它是生活在海洋里的软体动物。乌贼不但味道鲜美，营养丰富，而且全身皆可入药。乌贼的内壳，在中医学上称为海螵蛸、乌贼骨。海螵蛸在中医药物中占有重要地位。《本草纲目》中记载海螵蛸"诸血病皆治之"。海螵蛸具有收敛、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治疗胃部疾病的主药。用海螵蛸配置的治疗胃病的的中成药，在治疗胃部疾病时，都发挥了显著的疗效。海螵蛸是治疗各种出血的良药。我国有许多用海螵蛸治疗出血的良方。治疗胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研细粉，内服治疗；治疗肺结核咳血，可以将海螵蛸、仙鹤草、茜草煎后服用。对于外伤引起的出血，可以将海螵蛸、骨粉、蒲黄碳各等分研磨后撒在伤口治疗。海螵蛸还可以用于拔牙和鼻部手术止血。乌贼直肠末端膨大的部分叫做墨囊，是乌贼在遇到危险时，向强敌施放墨汁的容器。乌贼墨的主要成份是乌贼墨黑色素，它是全身性止血药，可以用于消化道出血、功能性子宫出血和肺咳血的治疗。此外，药理研究还发现，乌贼墨对急性放射病有预防作用。乌贼骨经过一定的制备，可以得到一种复合物，这种复合物具有一定的抗癌作用。除此之外，从乌贼体内还能提取出具有抗病毒作用的物质。乌贼肉煮食，可以治疗妇女血虚经闭。乌鱼蛋可以开胃利水。乌贼确实全身都是药。 鱿鱼： 枪乌贼科（Loliginidae；squid）： 头足纲的1科，通称枪乌贼。主要分布于热带和温带浅海，约有50种。 常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。 卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。 中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4～5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。 章鱼： 蛸科（Octopodidae） 头足纲中最大的1科——通称章鱼。 分布于世界各海域，约有140种。大部分为浅海性种类，也有少数深海性种类。主要营底栖生活，在海底爬行或在底层划行，也能凭借漏斗喷水的反作用短暂游行于水层中。有短距离的生殖和越冬洄游，以龙虾、虾蛄、蟹类、贝类和底栖鱼类为食。本身常为鲨鱼、海鳗等的猎食对象。 卵子分批成熟，分批产出，产出的卵子状如饭粒，常成穗连在一起。不同种类的产卵量相差甚大，从几千个至十余万个不等。 中国南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定产量。蛸的干制品称“八蛸干”或“章鱼干”，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。

花：泛指植物；鸟：天上飞的；鱼：水里游的；虫：地上爬的；就是指地球上的生物。 鸟拼音niǎo注音ㄋ一ㄠˇ 部首鸟部部外笔画0画总笔画5画 五笔86QYNG五笔98QGD仓颉PYSM郑码RZ 四角27127结构单一电码7680区位3681 统一码9E1F笔顺ノフ丶フ一 基本字义 鸟（鸟）niǎo（ㄋ一ㄠˇ） 脊椎动物的一纲，温血卵生，全身有羽毛，后肢能行走，前肢变为翅，一般能飞：鸟类。候鸟。益鸟。鸟语花香。

海鱼中的角鱼 指向 红娘鱼

鲂鮄科（角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类



项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中、大型栉鳞，背鳍基底具一纵列骨板。侧线位高，较平直。背鳍14～16，分离；臀鳍与第二背鳍同形相对；胸鳍长大；腹鳍胸位；尾鳍后缘微凹。体红色，胸鳍内侧面蓝灰色，常具斑点。最大体长可达30厘米。

黔鱼又名胡子鲇、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。 鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 性温、味甘，归胃、膀胱经；具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。 扩展资料： 周氏黔鱼龙为中小型鱼龙，体长2~3米。与其他鱼龙相比，这种鱼龙的吻部较短，仅占头部的55%。眼眶为圆形，占头部的40%。颊部极为狭窄。牙齿呈锥状，表面不发育纵向纹饰。背部脊柱向上弯曲，尾巴中后部明显向下折弯。前肢呈细长的桨状，后肢粗短。 参考资料：百度百科-鲇鱼

1、乌鱼 乌鱼的全身为黑绿色，体背和头背的颜色较暗黑，腹部淡白，两体侧有许多不规则的黑色斑块，头侧各有两行黑色斑纹。奇鳍有黑白相间的斑点；偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。 2、鳜鱼 鳜鱼体扁，背隆起，口大，下颌突出，体长60厘米，鳞细小，体色青黄，带有不规则黑斑，大者1.5—2公斤，一般重0.5公斤左右，以小鱼、虾为食，性凶猛，生长快。这种鱼喜欢在水流湍急、水质澄清的沙石底河泊中生息。 3、月鳢 头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍基部长；胸鳍和尾鳍均为圆形；无腹鳍。体缘黑色乃至灰黑色，腹部灰白。 扩展资料 乌鱼为底栖肉食凶猛性鱼类，平时喜生活在沿岸泥底水草丛生的浅水区，潜伏在水草中等待时机追捕食物，夜间有时在水的上层游动。仔鱼以浮游动物为食；幼鱼以水生昆虫、小虾和小鱼为食；成鱼则捕食其他鱼类。 鸟鳢喜欢柄息于水草茂盛或浑浊的水底，当小鱼、小虾等游近时，它便发起突袭将这些小动物吞掉，一条0.5kg的黑鱼能吞下一条150g重的草鱼或鲤鱼。 参考资料来源：百度百科-乌鱼 参考资料来源：百度百科-乌鳢 参考资料来源：百度百科-月鳢 参考资料来源：百度百科-桂花鱼

　　鸟
　　鸟笼的学问也不少，首先它不是论个儿卖，而是论张。食、水罐、杠、盖板、抓，全配齐的为整张，只是一个空笼子的叫“腔”，一个制作精良的鸟笼是很能看出制作人的手艺，不论是方笼圆笼都有着严格的比例、间距与光华度，它不上漆不点胶。上漆看不出原竹子的好坏，点胶则说明制作人的手艺还欠功夫。制作精良的鸟笼，上盖儿应微微下榻，装备齐全点上胶后托在手上不松垮不变形。鸟笼子门为“鬼子门”，中间那根竹签必须对正方能把笼子门打开；杠有紫檀、花梨之分；鸟食罐有五个，两个食罐两个水罐，罐为圆肚儿形，上绘山水花草，也有细瓷粗瓷之分，中间扁平的小罐专放玉米虫，食罐旁边有个类似弯曲手指的竹插子，那是用来插黄瓜的；鸟笼上端的盖板也很漂亮，图案更是五花八门，有“琴棋书画”、“金鱼戏水”、“喜鹊登枝”、“五福祝寿”；盖板上的挂钩——行话叫“抓”，最好的材料是黄白铜的，固定盖板的螺丝铆以黄白铜的八大锤为上品。顶级的鸟笼当属紫檀的，它的材料稀少木质坚硬，制作起来非常吃功夫耗时间，紫檀的鸟笼，配上紫檀的杠、细瓷的食水罐、黄白铜的抓、盖板，价格相当不菲。这时，它已超出鸟笼的使用价值，作为工艺品挂在客厅里、走廊上。

　　鱼

　　现在四十岁以上的北京人大概还记得，中山公园、北海公园一进门那大大的木盆和盆里那五颜六色的金鱼吧？木盆放在距离地面不高的架子上，上盖铁网防止野猫侵犯。木盆的盆壁上长着厚厚的青苔，一个盆一个品种，墨龙井、五花珍珠、狮子头、红帽、望天、水泡眼，悠闲地游着。漆黑的墨龙井、肚大尾小的珍珠、富态的蝶尾、和你对视的望天、颤巍巍的水泡眼，都有着自己独特的魅力。木盆、瓦盆最适合金鱼生长，它透气、保湿、隔热，金鱼是喜凉不喜热，放在院子里，下过雨阳光照射后，盆壁就长出绿苔，绿苔适合微生物的生长，鱼虫由此产生，你看那金鱼总是贴着盆壁在游动，那就是它在寻找食物，而且是纯天然。现在这两种盆已经很少，出现了一些石头盆，石头盆也很适合金鱼生长，但它体积沉重，搬运吃力，另外在挑选时，一定要摸摸盆壁、底是否光华，剐着鱼鳞、鱼尾都是很痛苦的。

　　虫

　　“虫”——这里最有名的有三种:蛐蛐、油葫芦、蝈蝈。蛐蛐叫声好听且好斗，有人把它作为赌博的工具，这点很不可取。蛐蛐罐最好的是澄浆罐，“澄浆”顾名思义当然是最细的泥沙，用这种材料制成的澄浆罐呈青灰色、浅绿色，样式很古朴。放蛐蛐之前还有一套复杂的工艺就是砸底，先将整个罐用高压锅蒸一遍消毒，再用党参、朱砂等中药及秘方调成面，用专用工具一层层地砸底，这是个很要功夫的细致活儿，一不留神用劲大罐底砸破前功尽弃。蛐蛐住在这样的罐子里，既补气又安神，放的食物还不变质。油葫芦虽长的其貌不扬，却十分爱干净，一天就要为它清一次罐底，更换新食物，两三天清理时，刚打开盖，它就一个跟头跳出来，逃出肮脏的小窝，变质的食物它绝对不吃。蝈蝈早已不是只有夏末秋初才有的虫儿了，它的笼子、罐也随着季节的变化而变化，夏天它有着类似鸟笼的小竹笼子，小竹笼子做工精细就是鸟笼的微缩版，甚至也有“鬼子门”。蝈蝈呆在里面很舒服，丝瓜花、倭瓜花是它最爱的食品，入冬后，一批人工孵化的蝈蝈出生了，它的食品是玉米虫、住所是葫芦罐。葫芦罐就是人们将葫芦摘下把瓤掏空，在葫芦皮上刻下各色图案，再用烙铁笔将图案烙好固定，罐口的木盖按比例、间距打上气眼，气眼再镶上套，盖下放一只弹簧，那是为了蝈蝈鸣叫时能发出颤音。就在大雪纷飞的冬日里，蝈蝈躲在主人的怀里唱出阵阵欢快的歌声。

　　有必要强调的一点就是:养这些花草动物哪一件都是需要时间、爱心责任心的，因它们都是有灵性有生命的，如果一时高兴一次给花浇水都溢出来，十天半个月又不管它，鱼、鸟一次喂食都快撑死，以后几天连看都不看，这样最好什么都别养。如果真是打心眼里喜欢，但工作忙没时间那就等等吧，等你到了和路边遛鸟的老大爷一样的年纪，再挑选你的最爱，认真负责地和它们相处吧！

花鸟鱼虫，为 四大雅玩，是人们闲暇把玩之宠物。 花指花卉草木，鸟指鸟类；鱼是指金鱼；虫以前主要指鸣虫例如蝈蝈、蟋蟀类，现在还包括甲虫类。 1、花：是种子植物的有性繁殖器官，具有繁殖功能的变态短枝。典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成花草)闲情种花以陶冶雅性。本处专指花卉草木。 2、鸟：由爬行类演化而来的一类脊椎动物，其主要特征为全身被羽毛所覆盖，体温 恒定，繁殖方式为卵生。这里的鸟是饲养的鸟，闲时以求遣兴娱乐 。 3、鱼：是脊椎动物，躯体由头、躯干和尾三部分组成。头部的范围从鱼体最前端到鳃盖骨的后缘，有吻、口、眼、鼻孔、鳃孔等外部器官，有些鱼在吻前还有触须。躯干部紧接头部之后，直达肛门。肛门至尾鳍的基部为尾部。躯干部和尾部生有胸鳍、背鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍和侧线等外部器官。它们一般终年生活在水中，用鳃呼吸，以鳍游泳。这里的鱼，是主要指喂养的鱼类。 4、虫：主要指昆虫，是属于昆虫纲的节肢动物。身体分为头、胸、腹三部分，通常有两对翅和三对足，翅和足都为于胸部，身体由一系列体节构成，进一步集合成3个体段(头、胸和腹)，通常具两对翅。1对触角头上生，骨骼包在体外部；一生形态多变化，遍布全球旺家族。是节肢动物中种类最多的一种。 娱乐和悠闲逸趣的通常有蛐蛐或者帼帼，小孩以外的人玩，以示童心未泯。 此“四物”历来是贵族雅士打发时光，自聊之物。也是古代文人骚客寄情感叹题材，以得悠闲逸趣