维生素分几种，各有什么作用？
维生素的种类很多，比较常见的有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等。 各类维生素的主要功能和适宜人群、食物来源如下： 维生素A 主要功能 1．保护视力。维生素A是一系列视黄醇的衍生物，可以促进视觉细胞内感光物质的合成和再生，维持正常的视觉。 2．维生素A也称为美容维生素，具有调节表皮及角质层新陈代谢，维持正常上皮组织的生长，有一定的抗老去皱功效，在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏霜乳液中。 3.维生素A能促进蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响。需要提醒的是，过量摄入维生素A，对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。 4.促进生长与生殖（维生素A缺乏可能是影响生殖功能的原因）。 5.保护黏膜，减少呼吸道、口腔、胃和肠道等器官黏膜的损害。 适宜人群 1.长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。 2.身体抵抗力差者、胆固醇水平高者。 3.经常补充维生素C、E者，同时补充β-胡萝卜素能够协同增效。 食物来源 多存在于鱼肝油、动物肝脏、奶制品、绿色蔬菜等食物中。其中胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A。 维生素B族 有十二种以上，被世界一致公认的有九种，都是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。它们的功效相辅相成，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。 维生素B1 主要功能 1.维生素B1具有保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能。 2.能预防脚气病。 3.防治周围神经炎、消化不良、脂溢性皮炎、湿疹等。 适宜人群 1.抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。 2.在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。 3.处于紧张状态的人（生病、焦虑、精神打击、手术后等）不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。 食物来源 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类等食物中。 维生素B2 主要功能 1.维生素B2参与人体多种生化反应，促进细胞再生，可保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺，抵抗日光伤害。 2.帮助预防和消除口腔内、唇、舌的炎症反应。 3.能促进生长发育，保护眼睛、维护皮肤的健康。 4.影响人体对铁的吸收。 适宜人群 1.首先是适合服用避孕药后的女性，或者是正在怀孕的准妈妈再或者是处于哺乳期的新妈妈，这些人群由于其体质的特殊性，需要服用很多的维生素B2。 2.其次是在日常生活的饮食中，不喜欢吃瘦肉和喝一些奶制品的人，这些人可以适当的增加一些维生素B2，还有糖尿病和溃疡的人等饮食方面受到控制了，也要适当的补充维生素B2。 3.夏天里，容易遭到蚊子叮咬的人，服用一些，可以产生一些让蚊子讨厌的气味，在睡觉之前可以口服一片维生素B，或者是在洗澡的时候滴几滴维生素的液体，都可以起到防蚊虫的作用哦。 食物来源 多存在于酵母、蔬菜、蛋类、奶制品、动物肝脏与肾脏、鳝鱼等。 维生素B3 主要功能 1.促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，缓解腹泻。 2.促进血液循环，预防和缓解严重的偏头痛。 3.抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙，防治过敏性瘙痒性皮肤病。 禁用人群 1.糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。 2.溃疡病患者禁用。 3.儿童用法用量请咨询医师或药师。 食物来源 绿叶蔬菜、牛奶、肝、肾、瘦畜肉、鱼、坚果等。 维生素B5 主要功能 1.辅助细胞合成，参加体内能量的制造，控制脂肪的新陈代谢，有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。 2.加强正常皮肤水合功能，修复皮肤屏障，治疗特应性皮炎、鱼磷病、银屑病等多种皮肤病，保持皮肤和头发的健康。 3.抗应激、抗寒冷、抗感染、缓和多种抗生素副作用及毒素，缓解恶心等症状。 食物来源 多存在于酵母、肝脏、肉、粗粮、绿叶蔬菜、坚果类、大豆卵磷脂等。 维生素B6 主要功能 1.促进氨基酸的代谢，促进上皮细胞的生长，防治脂溢性皮肤炎症，保持皮肤健康。 2.在蛋白质代谢中起重要作用，治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 3.辅助治疗贫血、白细胞减少症、口腔溃疡、妊娠糖尿病等疾病。 4.制造大脑递质血清素，会带来“好情绪”的激情。 适宜人群 1.老年人容易缺乏维生素B6，当缺乏维生素B6时会出现贫血、抵抗力下降等征兆。适当服用维生素B6可增强免疫力功能。 2.有经前症候群的女性服用维生素B6可有效舒缓女性经期前紧张、焦虑、情绪起伏大、乳房胀痛等症状。 3.吸烟者，吸烟会降低人体维生素B6的利用率，最好能适量补充。 4.酗酒者，由于酒精会减损人体内维生素B6的含量，导致体内维生素B6含量偏低。 5.饮食中蛋白质比例偏高者，因维生素B6帮助分懈蛋白质，可将过多的蛋白质转化为人体所需的养分，避免在体内累积过多而造成慢性疾病。 6.孕妇及哺乳妇女，服用维生素B6可以减轻手脚浮肿、指指关节疼痛的症状。 7.心脏病患者服用维生素B6可降低心脏病发作的机会。 8.服避孕药丸的妇女：服用口服避孕药会使血液中的维生素B6含量偏低，故需适当的补充。 食物来源 酵母粉、米糠、肉类、奶制品、蛋类、全麦、马铃薯、豆类等。 维生素B12 主要功能 1.保护神经系统，如：提高叶酸利用率，维护神经髓鞘的代谢与功能，促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。 2.有助于皮肤健康，保持皮肤弹性和光泽。 适宜人群 1.素食同时不食用蛋和奶制品的人应适时补充维生素B12。 2.经常应酬而大量饮酒者也需补充维生素B12。 3.有些老年人经常会对维生素B12吸收困难，可以通过注射予以补充。 4.蛋白质食用较多的人必须摄取更多的维生素B12 但是，维生素B12一般不可静脉给药，静滴或静推都有可能引起意外发生。 食物来源 动物性食品，如动物内脏(牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心)、水产品(鱼、虾、蟹类)、牛奶、瘦肉等，鸡蛋、豆豉中含量也较多。 维生素B13 主要功能 1. 可防肝病及未老先衰，有助于对多种硬化症的治疗，治疗多种肝脏疾病，其药理作用与蛋白质的合成及造血功能有关，目前成为国外治疗肝脏疾病的主要药物。 2.另外与嘌呤并用对促进儿童的发育具有良好促进效果。 适用人群 肝脏疾病患者，发育期的儿童。 食物来源：根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。 用量：遵循医嘱，在医生指导下服用。 维生素C 主要功能 1.在疾病治疗上，可缓解白癜风，降低癌症发病率。 2.抗氧化和抗老化，增强胶原蛋白的增生，防皱去皱、祛斑美白，保护皮肤。 适宜人群 1.紧张工作和学习中的人：紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。 2.怀孕与哺乳期间的女性：这时候妇女机体内维生素C的水平比平常时候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒药又对孕妇有副作用，因此往往感冒被视为怀孕期间最大的"麻烦"。 3.体内缺铁的人：缺铁不仅仅是因为由于铁吸收的不够，更重要的是机体从食物中吸收铁能力的不足。人体缺铁时，维生素C可帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力上升10倍。 4.经常抽烟的人：吸烟者对维生素C的消耗率比普通人群更高。研究显示，重度吸烟者比非吸烟者对维生素的需求量增加40%以上。 食物来源 主要存在于新鲜蔬果中，如：枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、青椒、番茄、大白菜等。 维生素D 主要功能 1.降低心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、骨质疏松、老年痴呆、精神分裂症和多发性硬化等疾病的发病率。 2.促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥、红斑的抵抗力，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。 适宜人群 1.处于发育期的青少年儿童：维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。所以发育中的青少年儿童，可以在医生的指导下适量补充维生素D。 2.退化性关节炎患者：40岁以上的人、喜欢激烈运动或从事体力劳动的人容易患退化性关节炎。维生素D对骨质疏松、软骨症、缺乏钙质的人在预防和治疗上都有很好的作用。 3.经常夜间工作的人：夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取。 4.老年人：维生素D的主要来源是添加营养的乳制品，但老年人因为缺少乳糖酶，比较容易对这类食物产生厌食倾向。所以需要特别补充一些维生素以减少老年人体内钙质流失。 5.妊娠期或哺乳期女性：处于这期间的女性普遍容易缺乏维生素D。因此要注意适量补充维生素D，但也要注意不能过量摄取维生素D，否则容易造成胎儿发育不正常，因此最好在医生指导下进行补充。 6.饮食无规律者注意：维生素D是一种每天都必须摄取的维生素，饮食不规律的人较容易错过正常的用餐，这就造成营养不均衡，因此
各种维生素的作用是什么？
分类: 医疗/疾病 >> 药品
问题描述:
主要是有关生长的。
解析:
维生素： 是一大类化学结构与生理功能各不相同的有机物质。它们都是天然存在于食物中、人体不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不参与机体组成也不提供热能的有机物 。
维生素分为两大类：
1、水溶性维生素：维生素C、维生素B族；
2、脂溶性维生素：维生素A、D、E、K等。
各种维生素的功能
维生素A（Vit A）又名视黄醇，实际上包括所有具有视黄醇生物活性的一类物质，即动物性食物来源的Vit A1与Vit A2，植物性食物来源的β-胡萝卜素及其它类胡萝卜素。维生素A在体内主要参与膜的结构与功能。因此，它与正常生长发育、生殖、视觉及抗感染有关。人体从食物中获得的维生素A，主要有两类，一是维生素A原即各种类胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类及水果类。一是来自动物性食物当中的维生素A，多数以酯的形式存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂）及禽蛋等中。
维生素D（Vit D）是具有胆钙化醇生物活性的一类化合物，可由Vit D原、7-脱氢胆固醇及麦角固醇经紫外线激活分别转化形成Vit D3与Vit D2。维生素D在体内肝肾处转化为活性形式25-(OH)D3和1,25-(OH)2D3，并被运输至肠、骨和肾脏，与甲状旁腺素共同作用，维持血钙水平。
维生素C（Vit C）Vit C具有还原性，可与其它抗氧化剂如谷胱甘肽一起清除自由基，阻止脂类过氧化；也参与胆固醇的羟化作用形成胆酸，从而降低血胆固醇含量。维生素C不足时，将影响胶原合成，造成创伤愈合延迟、微血管壁脆弱及不同程度出血。人体由于缺乏古洛糖酸内酯氧化酶，不能使葡萄糖转化为维生素C，因此必须从膳食中获得维生素C。如饮食中Vit C不能满足需要，可导致维生素C不足或缺乏，维生素C缺乏引起坏血病。
维生素C大量摄入有害作用的表现：1数克剂量可引起腹泻、腹胀；2粪便潜血出现假阴性结果；3引起铁吸收减少，造成地中海贫血、成铁细胞性贫血、血色素沉着症； 4有些病人出现高草酸尿症；5透析病人出现易高草酸盐血症；6葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的病人易出现溶血。
硫胺素又名维生素B1、抗神经炎因子、抗脚气病因子。它参与体内糖代谢，也参与支链氨基酸代谢。维生素B1对神经生理活动有调节作用，与心脏活动、维持食欲、胃肠道正常蠕动及消化液分泌有关。维生素B1缺乏常由摄入不足，需要量增高和吸收利用障碍造成。肝损害、酗酒也可引起。长期肾透析的患者、完全胃肠外营养以及长期慢性发热的病人都可发生。严重缺乏会引起脚气病，可分为干性脚气病、湿性脚气病、婴儿脚气病。维生素B1大量摄入未见毒性反应。
核黄素又名维生素B2，是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，FMN和FAD（维生素B2是FMN和FAD的组成部分）是黄素酶辅基。其功能是电子传递，在细胞代谢呼吸链反应中起控制作用，直接参与氧化还原反应。还可激活维生素B6，参与色氨酸转化为尼克酸的过程。此外，还与体内铁的吸收、贮存与动员有关，也催化多种亚胺的N-氧化。
维生素缺乏症
维生素是一大类化学结构和生理功能各不相同的物质，必须每天通过饮食供给。当供给不足时，易出现缺乏症。维生素缺乏在体内是一个渐进过程，初始储备量降低，继而有关生化代谢异常、生理功能改变，然后才是组织病理变化，出现临床症状和体征。在我国，维生素缺乏症虽已不多见，但亚临床缺乏在某些地区、某些人群中较为常见。由于亚临床缺乏不易发现，但对健康又有不良影响，故需特别注意。
维生素C缺乏症：膳食中长期缺乏维生素C，使体内胶原蛋白合成受阻，可导致坏血病。早期症状是倦怠，以后出现牙龈疼痛出血，皮下出血，伤口愈合缓慢等现象，严重时则牙齿松动，牙龈萎缩，牙齿脱落，粘膜部位出血，并可引起鼻血、便血等症状。儿童可出现骨膜下出血。
硫胺素缺乏症：由膳食中长期摄入不足，需要量增高或吸收利用障碍引起。其症状性质和程度与缺乏程度、急慢性有关。一般分为以下几类： 干性脚气病：以多发性神经炎症状为主，出现上行性周围神经炎，表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。
湿性脚气病：以水肿和心脏症状为主。若处理不及时，常致心力衰竭。
婴儿脚气病：多发于2-5月婴儿，其发病突然，病情急。初期食欲不振、呕吐，兴奋，心跳快，呼吸急促和困难。晚期有紫绀、水肿、心脏扩大、心力衰竭、强直性痉挛，常在症状出现1-2天内死亡。
核黄素缺乏症：主要表现为眼、口腔、皮肤的炎症反应。 眼：球结膜充血，角膜周围血管增生，角膜与结膜连接处有时发生水肿。
口腔：口角湿白、裂缝、疼痛、溃疡；唇肿胀、裂缝、溃疡及色素沉着；舌疼痛、肿胀、红斑及舌 *** 萎缩。
皮肤：脂溢性皮炎。常见于皮脂分泌旺盛部位。
贫血：Vit B2缺乏常干扰铁在体内的吸收、储存及动员，致铁量下降，严重时造成缺铁性贫血。
其他：Vit B2 缺乏还影响生长发育；妊娠期缺乏可致胎儿骨骼畸形。
尼克酸缺乏症：烟酸缺乏症即癞皮病。前期症状为疲劳、乏力、工作能力减退、记忆力差及经常失眠。典型症状是皮炎、腹泻和痴呆，即所谓“三D”症状。
维生素A缺乏症：膳食维生素A或维生素A原不足，或吸收、储存和利用受影响时，常可引起维生素A缺乏症。表现为： 暗适应能力下降、夜盲及干眼病；粘膜上皮改变；生长发育受阻；其他：味觉、嗅觉减弱，食欲下降。
维生素D缺乏症：膳食缺乏维生素D，或人体日光照射不足是引起维生素D缺乏症的两大原因。Vit D缺乏引起钙磷吸收减少，血钙水平下降，骨骼无机化受阻，致骨质软化、变形，在婴幼儿发生佝偻病，成年人发生骨质软化症。
维生素E缺乏症：维生素E缺乏症较少发生于人类，其原因可能为： 维生素E广泛存在于食物中；维生素E几乎储存于人体的所有器官组织中；维生素E可在体内贮留较长时间。
维生素的膳食来源
名称
主要膳食来源
Vit A
绿叶菜、黄色菜、水果、肝脏、奶及奶制品
Vit D
海鱼、肝、蛋黄、奶油
Vit E
油料种子、植物油
Vit B1
动物内脏、肉、豆、花生
Vit B2
肝、肾、心脏、奶、蛋
Vit B6
豆、肉、肝、鱼
Vit C
新鲜蔬菜、水果
叶酸
肝、肾、蛋、绿叶菜、酵母
烟酸
肝、肾、肉、鱼、花生、粮谷
huangzhe/yyywy/jcyyx/wss
fimmu.edu/erke/feeding/nutriology/vitamin/index
维生素有什么作用
维生素也称之为维他命，主要的作用是调节机体的代谢，维生素是非常大的家族，分脂溶性和水溶性。
1、机体需要而又不能合成的就称之为必需的维生素，大概有13种；2、比如维生素A、B，维生素C、维生素D、维生素E，各自都有各自不同的作用；2、比如维生素E，叫做生育粉，维持动物的生育功能是缺不了维生素E的，维C是抗坏血的维生素。维生素的作用相对还是比较多的，主要在体内起到重要的代谢调节作用。把维生素想象成体内的交通警察和信号灯，言外之意就是宏量营养素比如蛋白质、脂肪、碳水化合物进入到体内，在代谢的过程当中很多酶和辅酶都是维生素所起到的作用。如果维生素充足，代谢就更加完全，功能可能发挥的就会更好，比如维生素D就能够很好的起到促进钙质吸收的作用，维生素C能够预防刷牙的时候牙龈出血、肿胀，预防坏血病的发生，维生素A能够让暗视力的功能相对更加强大。所以，维生素在体内起到的主要还是代谢调节，不同的维生素种类和具体的每一种维生素，可能会在某种代谢上起到的作用更为明显。有来医生
维生素作用
2020-04-21 18:27:40
陈頔副主任药师药学部
北京医院三甲
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各种维生素有着不同的作用，比如维生素A，对神经系统特别是视力有非常重要的改善作用。维生素B主要是用于调节神经，维持皮肤的正常生理功能。维生素C主要是起到抗氧化的作用，维生素D主要的功效是促进钙吸收。维生素E对于生殖系统有一定的作用，也有一定抗氧化作用，维生素K主要是用于维持体内正常的凝血功能。维生素是维持身体健康所必需的一类有机的化合物，这个物质在体内不是构成身体组织的原料，也不是日常活动的能量来源，而是一种起到调节的物质。在物质代谢中起着非常重要的作用，由于这些物质不能够在人体内合成，因此我们必须从外源的食物中摄入。维生素又称维他命，通俗来讲最主要作用就是维持生命，维持生命活动所必须要的物质
维生素有什么作用
维生素属于人和动物都必须从食物中获得的，为了维持生理功能的微量有机物质。对于生长、发育、代谢都有着重要的作用，但是不同维生素的具体作用又不太一样，比如维生素A可以预防食管癌、上皮癌等，可以维持皮肤黏膜的完整性，促进生长发育等。维生素B主要是可以起到促进肝脏代谢的作用，可以保护肝脏，可以起到改善抑郁症、促进胃肠道的消化，可以缓解呕吐，同时也可以用于治疗巨幼细胞性贫血。维生素C可以预防铁中毒，可以治疗坏血病、紫癜性肾病等。维生素E可以起到美容护肤的功效，可以柔滑肌肤。考虑到维生素的功能比较多，如果体内缺乏维生素，可以在医生的指导下补充。各种维生素有着不同的作用，比如维生素A，对神经系统特别是视力有非常重要的改善作用。维生素B主要是用于调节神经，维持皮肤的正常生理功能。维生素C主要是起到抗氧化的作用，维生素D主要的功效是促进钙吸收。维生素E对于生殖系统有一定的作用，也有一定抗氧化作用，维生素K主要是用于维持体内正常的凝血功能。维生素是维持身体健康所必需的一类有机的化合物，这个物质在体内不是构成身体组织的原料，也不是日常活动的能量来源，而是一种起到调节的物质。在物质代谢中起着非常重要的作用，由于这些物质不能够在人体内合成，因此我们必须从外源的食物中摄入。维生素又称维他命，通俗来讲最主要作用就是维持生命，维持生命活动所必须要的物质。常见的维生素或者人体所必需的维生素，通常是分为水溶性的维生素和脂溶性的维生素，水溶性的维生素主要是包括维生素B、维生素C等，脂溶性的主要是包括维生素A和维生素D等。总之，维生素是人体所必须要的一类物质，调节正常的生理功能。在正常的生理功能中，维生素的调节作用非常重要，各种维生素也有不同的功能。尽量让大家能够从正常的膳食中摄入足够的维生素，在人体正常代谢过程中是不需要从外界摄入维生素药品的，我们还是提倡从正常的膳食中获取维生素。