怎样做花菜最好吃
我特别喜欢吃干锅花菜，和西兰花一样的爱，用肥肉炒出来的干锅花菜特别的香，喜欢的朋友可以试试哦！ 干锅花菜 花菜1朵、猪肥肉150g、姜片2片、蒜瓣5瓣、干辣椒5根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油半勺、白糖1匙、清水1勺、盐适量、鸡精适量 1. 肥肉去皮切薄片。 2. 花菜撕成小朵清洗干净。 3. 花菜放入煮沸的水中，煮40秒捞出冲凉水，沥干水分备用。 4. 酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，搅拌均匀备用。 5. 锅中倒一层薄薄的油，放入肥肉小火煸炒出油。 6. 加入干辣椒，蒜瓣和姜片。 7. 倒入花菜翻炒片刻，淋上酱汁继续翻炒。 8. 放入适量盐调整咸淡。 9. 放鸡精拌匀后出锅即可。 10. 特别下饭哦。 小窍门： 1、肠胃功能不好的人不要食用花菜哦，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适！ 2、不要长时间存放花菜，特别是切好后的花菜，应该尽快炒事，不然它含有的抗癌成分会大量流失。
菜花怎样做最好吃？
01 买来的菜花掰开，锅内烧开水，水沸腾后把菜花倒进去，捞出来控控水。开火，把锅内的水分烧干，放油，放花椒粒。把菜花一次性倒进去，翻炒，放盐，加入半勺清水，烧开后，再翻炒几下，就可以关火，装盘了。 菜花普通做法: 第一，买来的菜花要掰开，可以掰的小一点，容易入味。当然大个一顿吃不了，要分几次吃的，可以掰一顿吃的量就可以了。 第二，洗洗。然后汆一下。锅内烧开水，水沸腾后把菜花倒进去，看着锅开，用勺子搅一搅，再等着水沸腾。 第三，捞出来，放在凉水里，然后捞到框子里，控控水。 第四，开火，把锅内的水分烧干，放油，注意不用加入其它调味品，就只放花椒粒，在油锅内煸炒，超出花椒香味，把花椒粒盛出来。当然不会盛得那么干净，剩下一点也没关系。 第五，把菜花一次性倒进去，翻炒，放盐，注意其它什么也不用放，特别注意不要发那个酱油，可以多加一点盐，效果就很好。 第六，翻炒几下，加入半勺清水，烧开后，再翻炒几下，就可以关火，装盘了。出锅可以加一点蒜丁，也可以不加。 【麻辣香锅菜花】 食材:菜花500克，五花肉200克，干辣椒一把，麻辣香锅料一勺，老抽少许，食用油少许。 烹饪方法: 步骤一:首先把菜花切成小块，再放入清水中清洗干净，捞起来控干水分。 步骤二:把五花肉洗净切成薄片，越薄越好吃。 步骤三:干辣椒洗净放入开水中浸泡10分钟，这样炒不容易焦，颜色会更漂亮，香锅料也准备好。 步骤四:炒锅中倒入少许食用油烧热，倒入五花肉干煸，干煸至金黄色焦脆。 步骤五:倒入菜花翻炒，一直翻炒至熟透，记住，这个过程中不要放水哦!一直干煸到熟透即可，好不好吃这个步骤也是关键。 步骤六:放入浸泡好的干辣椒点缀，放入一勺麻辣香锅料翻炒均匀。 步骤七:想颜色更好看，再倒入少许老抽上色，翻炒均匀即可关火出锅。 步骤八:一道超级好吃的麻辣香锅菜花就做好啦!好吃又好做。