豆沙的制作方法
豆沙的制作方法如下： 材料/工具：绿豆、豆沙、洋粉、桂花糖、白糖、水、瓷盘、冰箱。 1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，去皮成绿豆泥备用。 2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化。 3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体）。 4、倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。 如何挑选绿豆 1、大小 品质好的绿豆的外形应该是颗颗饱满，大小基本都一样，很整齐均匀的。我们选购到的绿豆如果是大小不均匀，有大有小，形态不一的，就是品质不佳的绿豆，到时候煮出来的口感可能也不会很好，我们要谨慎选购。 2、看表皮 品质好的绿豆的表皮是饱满光滑的，没有什么褶皱和破皮，没有虫眼。如果我们看到的绿豆表皮缺水皱缩的话可能是陈年的绿豆，如果是破皮或者有虫眼的话，可能是品质不佳或者变质的绿豆，我们都不要购买。
制作豆沙的方法
您好，很高兴为您服务，制作豆沙的方法：配料：红豆 500克、花生油 1勺、红糖 1勺【摘要】
制作豆沙的方法【提问】
您好，很高兴为您服务，制作豆沙的方法：配料：红豆 500克、花生油 1勺、红糖 1勺【回答】
烹饪步骤：1.红豆洗净浸泡过夜【回答】
2.泡好的红豆放入电压力锅内胆，加水略过红豆表面一厘米【回答】
3.档位选择豆类/蹄筋键【回答】
4.时间到后电压力锅自动排气，开盖，红豆煮好，而且水分也刚好哦【回答】
5.煮好的红豆放至不烫手后倒入料理机【回答】
6.搅拌成细腻的豆沙【回答】
7.锅中放油【回答】
8.倒入红豆沙大火煮开后，转小火熬煮，用锅铲不停搅拌，以免糊锅【回答】
9.分三次加入红糖，炒至豆沙偏干，锅铲推动费力时就差不错咯【回答】
10.做好的豆沙放凉后，入冰箱保存【回答】
烹饪小贴士：1、豆类一直是营养丰富的食物之一，长期食用的话，对于身体健康有很多的好处。其中红豆是豆类中对于女性比较有利的食物，女性可以在平时中适当的饮用。而且红豆不仅有滋补的作用，用法得当的话，还是很好的排毒减肥食品。2、红豆含有丰富的纤维质、配糖体及皂草甘，有活化心脏、利尿、通便、增进排毒的功效。怕冷、血压低极容易疲倦的人可常吃红豆来改善。3、红豆也是十分健康的食材。红豆来做红豆饭，特别生日、节庆或生产后，赠送亲朋好友，藉其讨喜的红色象徵喜气。因为红豆本身含有丰富的纤维质、配糖体及皂草甘，因此有活化心脏、增进排毒以及帮助排便的功效。【回答】