红毛鸡爪

洪濑鸡爪是闽南特色名小吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒。 鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。
　洪濑正宗鸡爪：贻庆鸡爪和红毛鸡爪 　　洪濑鸡爪源起杨贻庆，外甥红毛从贻庆那学得卤鸡爪技术后，开了红毛鸡爪，两家店正对面，两家鸡爪的区别在于贻庆鸡爪比红毛鸡爪稍辣。洪濑人只认这两家，因两家都在洪濑，固得洪濑鸡爪。其后出来的鸡爪利用洪濑地名成立门户，口感各异，但正宗洪濑鸡爪只有这两家。洪濑鸡爪在泉州众特色小吃中，风靡泉州二十多年，一直深受各方食客的喜爱。 　　后起之秀黑果鸡爪、联统鸡爪、阿芳鸡爪，以及巧三鸡爪。

　　洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉！！　　洪濑鸡爪采用独特配方，上乘的选料，运用纯熟技术手工制作，其独特口味，在于鸡爪卤制中调料的选择，这配料经过了数千次的调试，才逐渐形成现在独特的风味。洪濑鸡爪质地饱满、颜色鲜艳，口感Q爽有弹性，吃起来嫩中有脆，香中带辣，骨香十足，吃完后是齿颊留香，回味无穷，实在是家居，旅行，佐酒的上佳小菜，如今更是声名远播成为送礼佳品！　　鸡爪这种小吃，全国各地都有，可是能做出大名堂的，倒还真是没几家。南安洪濑鸡爪的代表———贻庆鸡爪和红毛鸡爪在泉州众特色小吃中，风靡泉州二十多年，一直深受各方食客的喜爱，贻庆鸡爪与红毛鸡爪均已获得“泉州名中吃”“中华名小吃”光荣称号，可谓是小鸡爪做出了大名堂。　　另：对于大家一些讨论的正宗不正宗的，口感差异的问题，解释下：洪濑原是个地名，因为贻庆和红毛都是在这出名的，也因为习惯叫法所以就有了洪濑鸡爪这个名词，所以正宗的洪濑鸡爪只有这两家，贻庆和红毛，而非所有洪濑的都是~~口感上呢，贻庆和红毛的做法大致是一样的,不同的是在晾干的方法上,贻庆现代一些,用烘干机烘干,这样出来的鸡爪会偏硬一些颜色偏黑一些,而有人觉得这样更香一些，而红毛的则仍沿用老法—风扇吹干,这样鸡爪不仅可以保持原有的鲜亮的颜色而且鸡爪也更Q更有韧性！对于这两家哪家更好吃一些，其实各说纷纭，各有各的拥护者，算是平分秋色，各有各的特色吧~~随着名气的打响和生意逐渐的扩大，开分店与加盟也就理所当然，红毛主要以开分店和做批发为主，东西都是由总店卤制配送的，所以在口味上不会有区别，不过红毛现在也开始做起了加盟的，而贻庆也做批发也开分店但加盟的也很多，加盟的就不一样了，东西由加盟店自己卤制，其质量自然是参差不齐，跟总店也有区别，毕竟总店的卤汤是二十多年的老汤了，鸡爪美味的本身就在于这汤了，这也就是为什么会有很多人说在外地或其它地方贻庆店买的跟洪濑总店的口味差很多的原因了! 　　随着鸡爪的越来越受人们欢迎，越来越多的人喜欢把鸡爪作为馈赠佳品，让亲朋好友也濑体验一下洪濑鸡爪的味道，于是贻庆便引进了真空压缩技术，现场压制，虽然每包鸡爪要多加一元，但这个技术使得鸡爪可以保鲜的时间更长,让鸡爪可以带得更远，而不变味。

亲您好，已经帮你查询到结果；洪濑鸡爪是一家知名的零食品牌，目前其旗下有多6个品牌，包括以下：1. 洪濑鸡爪：主打鸡爪类零食，口感鲜美，深受消费者喜爱。2. 洪濑鸭爪：与鸡爪类似，主打鸭爪类零食。3. 洪濑鸡脖：主打鸡脖类零食，口感麻辣，香辣可口。4. 洪濑鱿鱼丝：主打鱿鱼类零食，口感鲜嫩，味道独特。5. 洪濑鱼皮：主打鱼皮类零食，口感酥脆，味道鲜美。6. 洪濑海苔：主打海苔类零食，口感香脆，营养丰富。以上是洪濑鸡爪旗下的主要品牌。希望我的查询对您有所帮助[微笑]【摘要】
洪濑鸡爪有几个品牌【提问】
亲您好，已经帮你查询到结果；洪濑鸡爪是一家知名的零食品牌，目前其旗下有多6个品牌，包括以下：1. 洪濑鸡爪：主打鸡爪类零食，口感鲜美，深受消费者喜爱。2. 洪濑鸭爪：与鸡爪类似，主打鸭爪类零食。3. 洪濑鸡脖：主打鸡脖类零食，口感麻辣，香辣可口。4. 洪濑鱿鱼丝：主打鱿鱼类零食，口感鲜嫩，味道独特。5. 洪濑鱼皮：主打鱼皮类零食，口感酥脆，味道鲜美。6. 洪濑海苔：主打海苔类零食，口感香脆，营养丰富。以上是洪濑鸡爪旗下的主要品牌。希望我的查询对您有所帮助[微笑]【回答】