葛粉

今天我们在一起聊一下葛根粉是怎么制作出来的？ 草根一般都生长在大山的森林当中，需要经过几年的风吹日晒，然后再土壤的孕育下才能有充足的营养成分。 一般葛根的收获季节都是在秋末和冬出这个时候大树的叶子落下来了，营养才能到根上，这时候也是才葛根的最好时机，到了清明以后就不能再挖葛根了，这时候葛根的营养就会到叶子上面，就算挖出来也是不能做葛根粉的。 挖个坑也是一个非常有技术的工作，因为葛根都生长在森林当中，而且葛根的形状也是千奇百怪的非常难挖。 挖葛根有4种方法，第1种方法是深挖，如果你遇到了根比较粗的大葛根，那么在挖他的时候，要尽量的深挖，沿着葛根的根开始挖，这样可以保证葛根的形状不会被破坏。 第2种方法是浅挖，如果遇到了比较裸露的哥们，而且他藏的比较浅的话，那么就要谨慎的浅挖，第3种方法就是轻挖，如果遇到了葛根千万不要用力过大，不然很有可能就会把哥给挖烂，这就会使葛根的淀粉和水分都流失掉，第4种方法是重挖，如果遇到了一些非常难挖的大葛根，这个时候就要狠下心来把葛根弄断，忍痛割爱，这样才可以节省我们的体力，继续挖葛根。 把葛根挖出来以后，主要去除葛根的表皮，然后把葛根清洗干净，再放到容器里面，不断的重力捶打。 捶打葛根粉是一个体力活，要先把大的葛根剁成一个个的小块，然后再放到容器里面用工具把葛根锤得稀巴烂，让葛根的汁液和葛根分离开。 锤打完以后，再用布把葛根装起来放在有清水的容器里面进行洗净，这样系内的葛根粉就会喝水，不断的交融在一起，然后再经过过滤以后白白的细细的葛根粉，就会通过布袋的缝隙，然后渗入到容器的底部沉淀起来，在经过反复的清洗过滤以后，葛根粉就会沉到容器的最底部，然后再经过24小时的沉淀以后，葛根粉就会固化成块状。

1、碗中加入适量的温水，将葛根粉倒入碗中。 2、用勺子搅拌均匀。 3、加入滚开的开水。 4、并不断的搅拌成果冻状。 5、撒上枸杞子和芝麻，白砂糖。 6、搅拌均匀即可。 扩展资料 1、解酒。关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”；《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。 那么葛根为什么能解酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。 2、清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生。 解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。 3、清凉下火。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围。 葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一定的功效。 参考资料来源：百度百科-葛根粉 参考资料来源：人民网-葛粉的作用与功效