印度甩饼

您好，亲，让您久等了！印度甩饼的配方比例（基础版）如下：- 面粉：2杯- 泡打粉：2茶匙- 盐：1/2茶匙- 热水：3/4杯- 油：适量制作步骤：1.将面粉、泡打粉和盐混合在一起。2.加入热水，搅拌至成面团。3.将面团揉成光滑的球状，并在表面涂上一层油。4.盖上盖子，让面团静置30分钟。5.将面团分成若干小块，每个小块揉成球状。6.用擀面杖将面球擀成薄片状。7.在平底锅里烤制甩饼，每边约1分钟，直到两面都变成金黄色。8.将甩饼放在纸巾上，去掉多余的油份。以上配方可以制作大概8个甩饼。如果需要制作更多，可以按照比例适量增加材料。如有需要，还可以根据自己的口味加入一些调料，如香料、洋葱、蒜等。【摘要】
印度甩饼配方比例,最好精确点!【提问】
您好，亲，让您久等了！印度甩饼的配方比例（基础版）如下：- 面粉：2杯- 泡打粉：2茶匙- 盐：1/2茶匙- 热水：3/4杯- 油：适量制作步骤：1.将面粉、泡打粉和盐混合在一起。2.加入热水，搅拌至成面团。3.将面团揉成光滑的球状，并在表面涂上一层油。4.盖上盖子，让面团静置30分钟。5.将面团分成若干小块，每个小块揉成球状。6.用擀面杖将面球擀成薄片状。7.在平底锅里烤制甩饼，每边约1分钟，直到两面都变成金黄色。8.将甩饼放在纸巾上，去掉多余的油份。以上配方可以制作大概8个甩饼。如果需要制作更多，可以按照比例适量增加材料。如有需要，还可以根据自己的口味加入一些调料，如香料、洋葱、蒜等。【回答】

1、用料：低筋面粉4千克、牛奶1.5升、炼奶3TSP、盐3TSP、黄油适量。

2、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

3、放入面粉蛋黄拌匀成面团。

4、用打面机打面团至有一点起筋，再慢打至柔滑即可。

5、静止10分钟，等其柔滑光亮。

6、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上黄油放入盆内3小时。

7、在洗净杀菌的大理石上涂匀色拉油，然后在手上涂上黄油，把面饼摊在大理石上。

8、然后将两只手上下用大拇指夹着面皮，其他四指并拢，以画半圆弧的手势将面饼甩开直至甩成半透明很薄的一张大面饼。

9、放上料及黄油，包好煎上色即可。