金丝小枣

金丝小枣是河北省沧州市的著名特产。 金丝小枣又名“西河红枣”，果实呈长圆形，果皮为棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，因此得名“金丝小枣”。河北省沧州市的金丝小枣产量非常高，有着“金丝小枣之乡”的美称。 辨别方法 看色泽：干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。 观果形：金丝小枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。 检验干湿度：枣的干湿度与质量密切相关，检验方法是手捏枣，松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。如果金丝小枣外表湿软皮粘，表面返潮，极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的枣为质次枣。

金丝小枣是沧州的特产。沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。 2004年08月04日，原国家质检总局批准对“沧州金丝小枣”实施原产地域产品保护。沧州金丝小枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，含糖量高达65%。沧州金丝小枣被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药。