藤椒

一、分布区域不同 1、藤椒：分布区域主要是中国大部分地区，印度、缅甸等也有分布。 2、麻椒：分布区域主要是四川省、贵州省 二、颜色特点不同 1、藤椒：样子非常接近青花椒（麻椒），也是青绿色，晒干后微微发黄。外形区别是，藤椒就像葡萄一样，一颗一颗地聚拢在一起，而麻椒则相对比较散开，不那么紧凑。 2、麻椒：成熟的麻椒颜色深绿，晒干后颜色呈棕黄色，或者黄绿色。 三、味道不同 1、藤椒：藤椒的香味没有红花椒那么浓郁，它是清香型的，麻味也没有青花椒那么猛烈持久，而是比较柔和的麻。 2、麻椒：麻椒的香味偏淡，比较柔和，麻味明显，而且持久不散，还有凉麻的感觉，油性相对不足。

藤椒和麻椒不是一种东西。 一、麻的程度不同： 1、藤椒的麻味比较温和，并且含有丰富的油脂。 2、而麻椒主要以麻为主，麻味强烈且持久。 二、外形不同： 1、麻椒的外形较松散，成熟的鲜麻椒为深绿色，晒干后变棕黄色至绿色，籽为黑色。 2、藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒枝叶披散，结的籽像葡萄一般为一串一串的，藤椒的果实饱满，颗粒偏小，呈青绿色，往往会整串食用。 三、分布范围不同： 1、藤椒在我国的分布很广泛，山东、甘肃南部、陕西、云南及西藏等地区。 2、而麻椒是四川省、贵州省一带特产的一种花椒。

藤椒属于麻辣的，麻比辣更重。 藤椒香气浓郁，味麻辣且持久。关于问题“藤椒辣不辣”的回答因人而异。如果是不爱吃辣的人会觉得藤椒很辣。如果是能吃辣的人会觉得藤椒不是很辣。辣度共有10个等级，而藤椒属于6级辣度。 藤椒多直接食用或作调料。近年，已开发出藤椒油、藤椒油树脂、藤椒精油等一系列产品。 藤椒的分布情况 国内分布：中国大陆山东、甘肃南部、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川（洪雅、汉源、峨眉山、资阳）、重庆（江津）、云南及西藏。 国外分布：日本、朝鲜、越南、老挝、缅甸、印度、尼泊尔也有分布。

藤椒和麻椒不是一种东西。 一、麻的程度不同： 1、藤椒的麻味比较温和，并且含有丰富的油脂。 2、而麻椒主要以麻为主，麻味强烈且持久。 二、外形不同： 1、麻椒的外形较松散，成熟的鲜麻椒为深绿色，晒干后变棕黄色至绿色，籽为黑色。 2、藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒枝叶披散，结的籽像葡萄一般为一串一串的，藤椒的果实饱满，颗粒偏小，呈青绿色，往往会整串食用。 三、分布范围不同： 1、藤椒在我国的分布很广泛，山东、甘肃南部、陕西、云南及西藏等地区。 2、而麻椒是四川省、贵州省一带特产的一种花椒。