平顶山美食

平顶山有什么好吃的美食

1. 平顶山烩面


烩面是平顶山特色美食之一，也是当地人的早餐必选。它的汤清而不浑，面条筋道有劲，再加上配料丰富，有荤有素，咸鲜适中，味道极为鲜美。同时，烩面传统制作方法独特，面条用温水和面，杆成长条，下锅后煮熟，再加入葱花、香菜、辣椒油、香油等各种配料，搅拌均匀即可。无论是在夏季还是冬季，一碗烩面无疑是最适合的美食选择。


2. 平顶山烤鸭


平顶山烤鸭是当地著名的特色美食之一。烤鸭色泽金黄，脆嫩鲜香，肥而不腻，层次分明。烤制方法独特，将经过特别营养处理的鸭子，挂在炭火上烤制，一直烤到金黄色，表皮脆嫩，肉质鲜美，特别是配上当地独有的酱汁，味道更是绝佳。无论是在家庭聚餐还是商务宴请，平顶山烤鸭都是不错的选择。


3. 平顶山鱼火锅


平顶山鱼火锅是一道非常受欢迎的美食，可谓是家庭、聚会的首选之一。这种火锅以其汤底清鲜，美味鲜香的特点而闻名，适合各种口味的人群。这种鱼火锅选用当地优质新鲜的鱼类和各种配菜，用龙须面作为火锅底料，再加上适量的辣椒和特制的酱料，在锅中煮熟即可享用。这道美食值得尝试。


4. 平顶山芝麻糊


平顶山芝麻糊是非常受欢迎的当地小吃美食，许多人都喜欢品尝。芝麻糊颜色深黄，质地细腻，香气扑鼻，味道淳厚。其主要原材料是当地优质芝麻，加上糯米粉和白糖等配料制作而成。平顶山芝麻糊最好是在秋冬季节享用，既可以御寒，又可以补虚。


5. 平顶山炖菜


平顶山炖菜以瘦肉、土豆、胡萝卜、洋葱等为主料，烹调时要炖至菜肉发酥，味道鲜美，营养丰富，是当地人最喜欢的家常菜之一。其中最有名的就是白汁肉，瘦肉烧至软烂，然后加入蛋清熬制的浓汁，煮到酥烂入味即可。此外，炖羊肉汤、炖牛肉等也是当地人的一大美食。


6. 平顶山馍馍


平顶山馍馍是这里的特色美食之一，以其色香味俱佳的特点受到了当地人的喜爱。馍馍的主料有面粉、碱水、肉丝、泡菜、豆腐皮等配料，烹饪时需要将面粉用碱水调制均匀，再将其拉长、搓圆，最后放入锅中煮熟即可。不仅外形颜色红润，口感绵软，口感极佳，易于消化，而且还有很好的健脾化湿作用。


7. 平顶山糕点


平顶山的糕点种类繁多，口味各异，如豆腐花糖葫芦、芝麻糖、草糕、糍粑、油饼等。这些糕点遵循当地传统工艺烘焙，让人在品尝过程中体验到传统的制作方式带来的美妙口感，受到了人们的青睐。


8. 平顶山油茶


平顶山油茶是一种非常健康的天然饮品，以当地产的优质茶叶为原料，配以花生、芝麻、糯米、蜂蜜等精选食材，佐以适量的牛奶制作而成。平顶山油茶口感浓郁醇厚，香味扑鼻，滋阴补阳，更是滋补风寒、增强体力的良好选择。



以上就是平顶山的几种经典美食，每一道菜品都有着当地独特的特色，尝一尝这些美食，不仅可以品尝美食的美味，更是了解这个历史文化悠久的地方的一种方式。

平顶山美食：羊肉冲汤、舞钢热豆腐、郏县豆腐菜、鲁山揽锅菜、咸豆腐脑等。 1、羊肉冲汤 这可是宝丰非常有名的一道美食，很是受当地人的喜爱，大多在外地工作的人，回到宝丰第一件事就是去吃羊肉冲汤。鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。 2、舞钢热豆腐 热豆腐，又称辣子热豆腐，是舞钢市的具有特色的一道小吃，其制作不用传统的石膏、卤水，而只用自己专备的浆水点，这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口，顺手再浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料，更是色香味具佳。 3、郏县豆腐菜 源于河南省郏县乡镇的一种特色小吃，全称为豆腐粉条菜，它吃起来味道鲜美，香而不腻。 4、鲁山揽锅菜 鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一，据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。 5、咸豆腐脑 在舞钢市城乡广为食用，很多地方街头小贩早餐可以提供，与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃，已被评为旅游者喜爱的特色小吃。

1、郏县饸烙面：是当地的传统名吃，相传已有千年历史。是一种圆形条状面制食品，最初以荞麦面为面料，在清未用小麦粉替代荞麦。再加入用羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十多种配料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且还能暖胃驱寒。

2、舞钢热豆腐：是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。是用黄豆制作，这里的豆腐老于豆花，但比平常豆腐嫩。吃的时候将热豆腐切块，然后中在浇上特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，非正常好吃。

3、郏县豆腐菜：也叫豆腐粉条菜，河南省平顶山市郏县的特色美食之一。相传已有千年历史，郏县豆腐粉条菜用料考究、光配料十多种，所以吃起来味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。

4、鲁山揽锅菜：是当地的传统名吃，属于豫菜系，相传起源于明朝洪武年间。鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作杂烩菜。主料一般是猪肉，配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等，其特点味道咸鲜、滑嫩、香软。

5、酱焖鸡：是当地的传统名吃，而且做酱焖鸡的原料，如鸡、酱、花椒等，全是当地自产，酱焖鸡的关键佐料是酱。而且这些酱都自家做的。其特点：肉嫩味鲜，非常好吃，去的朋友一定要尝尝啊。

6、三郎庙牛肉：是传地的传统名吃。相传始创于宋朝，在清康熙年间就是著名的老字号贡品牛肉，是用郏县红牛肉与当地“玉泉”水腌制而成，其特点：色红肉嫩，味道鲜美，香而不腻。

平顶山十大必吃美食是：羊肉冲汤、鲁山揽锅菜、郏县饸饹面、叶县烩面、鲁山胡辣汤、郏县豆腐菜、宝丰买根烧鸡、张集硬面馍、舞钢热豆腐、舞钢沫糊。 1、羊肉冲汤 羊肉冲汤是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法，羊肉冲汤是平顶山宝丰县一道特色菜，是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于豫菜。 2、鲁山揽锅菜 鲁山揽锅菜是平顶山市鲁山县的招牌菜，原为“杂烩菜”，是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作“杂烩菜”，属于豫菜。 3、郏县饸饹面 郏县饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色，已有千年历史的传统特色名小吃，也是河南平顶山最具代表性的特色面食小吃。 4、叶县烩面 烩面是河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，是“中国十大面条”之一。 5、鲁山胡辣汤 鲁山粉皮胡辣汤是河南省平顶山市鲁山县的特色，胡辣汤养育着鲁山儿女，有悠久历史，配料为精选牛羊肉片、豆腐丝（油炸过的豆腐干切为细丝）、粉皮、面粉（勾芡用）、葱、胡椒、其它佐料熬制而成。 6、郏县豆腐菜 郏县豆腐菜，全称为豆腐粉条菜，源于河南省平顶山市郏县乡镇的一种地方特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种。 7、宝丰买根烧鸡 宝丰买根烧鸡是平顶山宝丰县特色小吃之一，为宝丰少数民族清真特色美食，以香、嫩、烂、味美而著称。 8、张集硬面馍 张集硬面馍是一道美味可口的河南传统名点，属于腊八节食品，产于河南省平顶山市叶县洪庄杨乡张集村。 9、舞钢热豆腐 舞钢热豆腐，又称辣子热豆腐，是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。 10、舞钢沫糊 舞钢沫糊是河南平顶山舞钢市的一道特色小吃，颜色看着有点像胡辣汤和油茶，但是却比它们都要爽口，其主要原料是炒熟的黄豆粉、芝麻粉、玉米粉、花生粉等食材先放入锅中烧成糊。

1、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系平顶山地方名吃之一。
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。
3、酱焖鸡
酱焖鸡是一道菜品，主料为鸡块，为平顶山特色美食之一，主要特点是：肉质鲜嫩，香辣不腻。
4、鲁山羊杂汤
羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，喝羊杂汤的好处。
5、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉。
6、郏县豆腐
菜源于平顶山郏县乡镇的一种汉族特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种。
7、叶县烩面
羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口。
8、手抓葱油饼
平顶山手抓饼更确切地讲，应该是手抓千层饼，顾名思义，该饼形状类似一般的千层饼，但比一般的更加膨松，外焦内嫩，口感香郁，麦香味浓，用手抓着来吃，别有一番风味。
9、张集硬面馍
张集硬面馍产于平顶山市叶县境内，洪庄杨张集村。其主要特色是：采用独特的制作工艺，洁白如雪，层层叠叠，底部微焦，香酥可口，畅销叶县及平顶山周边县区，远销郑州、开封等地。属工艺特色类。