临沂柳编

沭阳特产有高墟大米、庙头千张、太仓肉松等。 一、高墟大米 高墟大米，江苏省宿迁市沭阳县特产，全国农产品地理标志。 沭阳县高墟镇是江苏省优质粳稻生产基地，有近千年水稻种植历史，该镇土质具备碱性米种植得天独厚的优越条件，出产的大米色泽晶莹，外形美观，犹如珍珠。2015年试种成功的“高墟碱米”，蒸煮的米饭清香爽滑，口感香甜；米粥黏稠、软糯，米汤厚实青白，营养丰富。 2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“高墟大米”实施农产品地理标志登记保护。 二、庙头千张 庙头千张是沭阳的一个特色食品，属于千张的一个种类。起源于何时，难以稽考，使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料。不管合不合适，但足以说明在乾隆八至十年(1743-1745)间，袁枚主宰沭邑时，"沭邑西"的豆腐与千张已有声誉了。 沭阳县政府、庙头镇党委对于"庙头千张"的发展、销售及工艺的挖掘，给予大力支持。1990年，庙头粮管所组织职工学习、掌握曹氏千张技术，购买出浆机生产千张，批量远销。曾将样品送到省粮食厅展览，获厅领导及各县粮食单位的好评。 三、太仓肉松 太仓肉松是江苏省太仓市特色传统特色食品中珍品，中国食品一绝被誉为“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。 太仓肉松对原料的要求是四个字：绝对新鲜。一头猪从屠宰到下锅，要严格控制在4小时之内，而且选用的是只需4个月就长大的太湖猪。正宗的太仓肉松和市面上“太仓式”肉松的区别，在肉质的新鲜与否上大有文章。

1、庙头千张 千张是一种豆制品，清代诗人袁枚在《随园食谱》中就提到“沭邑西”豆腐与千张，说明在清乾隆年间，袁枚主政沭阳时，“沭邑西”的千张就有声誉。 2、颜集朝牌 “朝牌”是沭阳对烤牌的称呼，是烧饼类食品的一种。因烤牌的形状酷似古代大臣上朝时手持的笏，故又称朝牌。沭阳“朝牌”起源于宋代，以“颜集朝牌”最为著名。 3、钱集老鹅 也称盐水鹅，属手工加工作坊手艺，选用两年生以上老鹅，经过人工宰杀、腌制后，配以中草药等辅料经草锅清煮而成。其色纯、肉香、不腻，是一道传统而独特的地方风味菜肴，刚出锅的鹅可即食，作为冷菜更佳。 4、乔氏熏烧 选料新鲜，制作工序极其复杂和精细，多达30道工序。加工：选好猪头等材料，按部位割取下来，如耳、舌、肠、大小肚等，进行细加工清洗、清除猪毛、脏物，有专人检验，合格才能进行制作。 5、马厂绿豆饼 是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史，现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名，现在最老的字号当数徐文世家。

我国传统工艺柳编指的是：国家级非物质文化遗产，早在新石器时期，我国就出现了用柳条编织的篮、筐等简单器物。 柳编是中国民间传统手工艺品之一。在古代人们只是作为普通的日常实用品，直到20世哪笑纪后几十年才逐渐兴起中梁，也渐渐的成为中国部分地区出口创汇的项目。全国有三李培含大柳编生产基地，湖北、 山东，安徽（另外河南也盛产柳编）。2008年6月7日，柳编经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 柳编的起源可追溯到旧石器时代早期,原始人在从事采集作物的过程中制作各种容器和包装物,采用有韧性的植物,借助初步掌握的编制方法,制作出不同类型的柳编产品。从奴隶社会到战国时期,柳编就已经在人们生活中普遍使用,历经各个朝代成为人们日常生活中不可缺少的生活器具之一。 在新石器时代就出现用柳条编织的篮、筐。春秋战国时期，用柳条编成杯、盘等，外涂以漆，称为杯棬。唐代，沧州（今河北沧州和山东宁津以北地区）柳箱已很著名。宋代，人们取杞柳的细条，“火逼令柔曲，作箱箧”。此后，柳编工艺不断发展。传统的柳编品种主要有衣箱、笸箩、簸箕等。1960年以来，中国柳编工艺品开始出口，生产有了较大发展。

我国传统手工艺“柳编”指的是用柳条编织物品。柳编是国家级非物质文化遗产之一，是一种用柳条编织物品的技艺。用柳条编织的篮、筐等器物在新石器时期就已经出现，到了春秋战国时期已经被人们普遍使用。如今柳编工艺品已经非常受欢迎，人们把柳编匠也称为“扎柳匠”，全国有湖北、山东，安徽三大柳编生产基地，产品远销海内外。黄岗柳编的传统工艺原始独特，如传统技法有经编、立编、拧编、平编、花编等。经编就是以绳为经、以杞柳为纬的编织技法，如笆斗、笸箩、提箱等。立编就是用杞柳作经、杞柳作纬的编织方法，多用于编织筐篮等器物。这些工艺纯手工操作，工具简单、原始，大部分都是"手工造"，如模具、梁棍等。

我国传统工艺柳编指的是：国家级非物质文化遗产，早在新石器时期，我国就出现了用柳条编织的篮、筐等简单器物。 柳编是中国民间传统手工艺品之一。在古代人们只是作为普通的日常实用品，直到20世哪笑纪后几十年才逐渐兴起中梁，也渐渐的成为中国部分地区出口创汇的项目。全国有三李培含大柳编生产基地，湖北、 山东，安徽（另外河南也盛产柳编）。2008年6月7日，柳编经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 柳编的起源可追溯到旧石器时代早期,原始人在从事采集作物的过程中制作各种容器和包装物,采用有韧性的植物,借助初步掌握的编制方法,制作出不同类型的柳编产品。从奴隶社会到战国时期,柳编就已经在人们生活中普遍使用,历经各个朝代成为人们日常生活中不可缺少的生活器具之一。 在新石器时代就出现用柳条编织的篮、筐。春秋战国时期，用柳条编成杯、盘等，外涂以漆，称为杯棬。唐代，沧州（今河北沧州和山东宁津以北地区）柳箱已很著名。宋代，人们取杞柳的细条，“火逼令柔曲，作箱箧”。此后，柳编工艺不断发展。传统的柳编品种主要有衣箱、笸箩、簸箕等。1960年以来，中国柳编工艺品开始出口，生产有了较大发展。

我国传统手工艺“柳编”指的是用柳条编织物品。柳编是国家级非物质文化遗产之一，是一种用柳条编织物品的技艺。用柳条编织的篮、筐等器物在新石器时期就已经出现，到了春秋战国时期已经被人们普遍使用。如今柳编工艺品已经非常受欢迎，人们把柳编匠也称为“扎柳匠”，全国有湖北、山东，安徽三大柳编生产基地，产品远销海内外。黄岗柳编的传统工艺原始独特，如传统技法有经编、立编、拧编、平编、花编等。经编就是以绳为经、以杞柳为纬的编织技法，如笆斗、笸箩、提箱等。立编就是用杞柳作经、杞柳作纬的编织方法，多用于编织筐篮等器物。这些工艺纯手工操作，工具简单、原始，大部分都是"手工造"，如模具、梁棍等。