山西五寨

　　1、 山羊肉，五寨山羊生长在海拔1600米的山区，芦芽山的边缘地带，此处环境不受工业污染，水草丰茂，由于肉质细腻脂肪含量低，广受人们欢迎；

　　2、 五寨豆腐， 豆制品加工历来为五寨人所擅长，在豆制品中又以豆腐制作精细而闻名，五寨境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物如黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，而用此水加工的豆腐洁白细嫩，富有多种营养；

　　3、 五寨茴子白，茴子白即卷心菜、甘蓝，味甜质脆，营养价值高，其维生素C的含量仅次于辣椒，五寨的茴子白更以其个大心实与平遥牛肉和太谷饼共同享誉三晋；

　　4、 五寨面鱼，捏面鱼是当地人民群众中极有特色的一项民俗活动，五寨面鱼色彩艳丽，栩栩如生，制作过程为用面粉捏成鱼的形状，放到蒸笼里蒸熟放冷后着色加彩，描线点睛；

　　5、 黄米油炸糕，为当地人最喜爱的传统风味糕制品，其色泽金黄，外脆里粘，粘而不腻，色美味香，老少皆宜。

1、 山羊肉，五寨山羊生长在海拔1600米的山区，芦芽山的边缘地带，此处环境不受工业污染，水草丰茂，由于肉质细腻脂肪含量低，广受人们欢迎；

2、 五寨豆腐， 豆制品加工历来为五寨人所擅长，在豆制品中又以豆腐制作精细而闻名，五寨境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物如黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，而用此水加工的豆腐洁白细嫩，富有多种营养；

3、 五寨茴子白，茴子白即卷心菜、甘蓝，味甜质脆，营养价值高，其维生素C的含量仅次于辣椒，五寨的茴子白更以其个大心实与平遥牛肉和太谷饼共同享誉三晋；

4、 五寨面鱼，捏面鱼是当地人民群众中极有特色的一项民俗活动，五寨面鱼色彩艳丽，栩栩如生，制作过程为用面粉捏成鱼的形状，放到蒸笼里蒸熟放冷后着色加彩，描线点睛；

5、 黄米油炸糕，为当地人最喜爱的传统风味糕制品，其色泽金黄，外脆里粘，粘而不腻，色美味香，老少皆宜。

五寨县就是属于山西省忻州市管辖的。 山西省忻州市五寨县位于忻州市西部，总面积1391.3平方千米，总人口10.8万人（2010年） [1] ，五寨县辖3个镇、9个乡。县人民政府驻砚城镇。地势东南高，西部低。东南为石山区，主峰芦芽山海拔2736米，为县境最高峰。 中部为“丁“字形盆地，以三岔为最低海拔1300米。北部与西北部为黄土丘陵。 五寨县境内主要河流是朱家川河及其支流清连河。年均气温4.3℃，一月零下14℃，七月19℃。年降雨量500毫米，无霜期120天。 地形地貌： 五寨县地势东南高，西北低，南部荷叶坪山海拔2783米，西北部韩家楼村海拔1300米。东、西、北部为黄土丘陵区，南部为石山区。 地势东南高，西部低。东南为石山区，主峰位于宁武县芦芽山海拔2736米，为过境最高峰。中部为“丁“字形盆地，以三岔为最低海拔1300米。北部与西北部为黄土丘陵。 五寨县境内主要河流是朱家川河及其支流清连河。年均气温4.3℃，一月零下14℃，七月19℃。年降雨量500毫米，无霜期120天。五寨县是山西省的富水区之一，境内的河流众多 有“坐在水库”上的县之称，南山生态自然旅游区被人们称为北方的“五寨沟” 有芦芽山等景点。 以上内容参考 百度百科-五寨县

五寨县属于山西省忻州市。 山西省忻州市五寨县位于忻州市西部，总面积1379平方千米，总人口10.8万人（2010年），五寨县辖3个镇、9个乡。地势东南高，西部低，东南为石山区，主峰芦芽山海拔2736米，为县境最高峰。中部为“丁“字形盆地，以三岔为最低海拔1300米。 北部与西北部为黄土丘陵。 五寨县境内主要河流是朱家川河及其支流清连河。年均气温4.3℃，一月零下14℃，七月19℃。年降雨量500毫米，无霜期120天。五寨县是山西省的富水区之一，境内的河流众多 有“坐在水库”上的县之称，南山生态自然旅游区被人们称为北方的“五寨沟” 有芦芽山等景点。 历史沿革 山西位于太行山之西，黄河以东，山西之名，因居太行山之西而得名。自古被称为“表里山河”。春秋时期，大部分地区为晋国所有，所以简称“晋”；战国初期，韩、赵、魏三家分晋，因而又称“三晋”。 全省总面积15.6万平方公里，总人口近3400万人，现辖太原、大同、朔州、阳泉、长治、忻州、吕梁、晋中、临汾、运城、晋城等11个地级市，共 85个县，11个县级市，23个市辖区。省会太原，省政府驻太原市府东街。