广东梅县

　　广东梅州是客家人的聚集地，洋溢着客家风情，以下是我整理的梅州有什么好吃的美食，欢迎参考阅读！ 　　葱油鸡 　　梅州葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食，是当地的名优特产。属于粤菜系。菜品特点：此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。 　　农家梅菜扣肉 　　梅菜扣肉，以肥而著名。一般第一次品尝此菜的人，都会因为它的肥腻而止筷。然而当你大胆地咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉他绝对没有红烧肉那么的肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和肥五花肉的搭配真的可以说是合味。 　　杂锦豆腐煲 　　杂锦豆腐煲是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 　　有“植物肉”之美称。 　　醋溜鱼 　　梅江醋溜鱼是广东梅州市梅江区的特色美食，是当地的名优特产。产品特性：醋溜鱼是广东地区汉族传统名菜，佐洒佳肴。 　　凤投胎 　　凤投胎又名猪肚包鸡，是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。 　　红焖肉 　　红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的.必备菜。以前说用来压碗底的菜，就是怕菜食得太光，主人没面。用来煮肉的粬有降血脂的功效。 　　 鸡炒酒 　　鸡炒酒又叫姜酒鸡，是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。鸡炒酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。 　　红焖猪手 　　红焖猪手是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。菜品特点：此菜肉质稔烂，咸鲜可口。

在梅州也有很多好吃的好玩的，说起梅州就一定要提到梅州的骄傲，叶剑英，他就是梅州人，现在在梅州还有它的故居呢。来梅州玩什么呢，就是来梅州感受这里的客家文化，在闲暇之余还可以去尝尝梅州的美食。一起了解一下。 1、腌面和三及第汤 每个客家人离乡后念念不忘，最常挂在嘴边的，每次回乡必吃，也是当地人最喜爱最经常吃的早餐。 基本上每个早餐店都有，只要门口写着“腌粉面，三及第汤”。觉得以前在百花洲大园巷那边的一个档口的最好吃，不过现在没有了，梅江一路的小巷子那边好像还比较地道，具体地址想不起来，去到问一下附近的人就可以找到。 2.盐_鸡/鸡翅/鸡爪等盐_类美食 实在太好吃了，食完返寻味，吃完之后手上的香味都很久不散。有真空包装，开袋即吃，可以作为手信。带给同事尝过之后，每次回家都被要求托带几包，因为实在太好吃了。 有很多牌子都不错，比如振城，嘉埔，尚记，客乡王等。法政路那里最密集，基本什么牌子都在那里有专卖店。 3.猪肉丸和牛肉丸 猪肉丸很弹牙，放点小芹菜，煮出来的汤很清甜，百吃不腻，是我们从小吃到大的，没有煲汤的话通常家里就会买来滚个汤。牛肉丸也好吃，个人觉得比不上汕头的牛筋丸好吃，不过很多人都说非常好吃。百花洲市场那边有很多家都很地道。 4.芋丸和南瓜丸 油炸的，香脆可口，是客家人最喜欢的小吃之一。最密集的销售地点是江南百花洲和江北油罗街。这张图是南瓜丸，芋丸的颜色会浅一些，但形状都差不多。 5.沙田柚 梅州号称金柚之乡，秋冬季的时候丰收，现在去到梅州，满大街都是沙田柚。要挑头尖皮薄且光滑的，托起来感觉很重的，一般要放一个月左右，这样就达到甜度和口感都最佳。 6.开锅肉丸 顾名思义，开锅即吃，现蒸现吃，香气扑鼻而来，是地道的客家菜。 7.梅菜扣肉 正宗客家菜，扣肉蒸到入口即化，肥而不腻。上一张我自己做的扣肉图。 酿豆腐 客家的豆腐很好吃，最好吃的应该是五华县的豆腐，又嫩又滑，要酿好是很考究功夫的。 景点： 1.叶帅故居 叶剑英元帅作为梅州最大名鼎鼎的大人物，他的故居必须去，位于梅县雁洋镇。梅州作为客家之乡，客家围龙屋自然是特色之一，叶帅故居也是典型的客家围龙屋，虽然不及大埔的围龙屋这么霸气，但却代表了最为广泛的客家围龙屋。 2.雁南飞和雁鸣湖 两者都属于5A或4A级旅游度假区，都在雁洋镇。雁南飞的茶田文化是一大特色，空气很好，走走很舒服。 3.灵光寺 灵光寺位于雁洋镇阴那山上，主要景观：菠萝顶、生死柏、大殿屋顶无片叶等，详情可百科。香火鼎盛，听说求的签很灵。 4.客家博物馆(客家公园) 在梅州城区内，东山桥脚，全面展示了客家文化，值得去。 5.千佛塔 在梅江区(梅州城区)，算是市区的重要景点之一，不算很有特色，如果时间充裕可以逛一逛。

1、梅县位于广东省东北部，梅州市中东部，东北与福建上杭、永定县接壤，东西宽70公里，南北长110公里，地处闽粤赣3省之要冲。

2、旅居海外华侨和港、澳、台同胞共80多万人，是广东著名华侨乡之一。

3、梅县教育发达，足球运动普及，客家山歌流行，素有“文化之乡”、“华侨之乡”、“足球之乡”的美称；先后被授予“全国文化先进县”、“中国旅游强县”“中国民间艺术（山歌艺术）之乡”称号。

4、梅县属广东省梅州市，与梅州市政府驻地梅江区合称“梅城”，下辖十八镇，其中雁洋镇是新中国十元帅之一叶剑英的故乡。