红河美食

建水狮子糕、建水燕窝酥、开远甜藠头、开远小卷、粉蒙自年糕、石屏豆腐、石屏豆腐皮、石屏荔枝酥、石屏烧豆腐、竹筒烧肉、汽锅鸡、蒙自过桥米线、火夹清蒸乳饼、鸡丝炒草芽、蟠桃乳饼、高原梨、红河灯盏花、草包鸭蛋、大树菠萝、大围山微型鸡、建水草芽、个旧芦笋、个旧鲁沙梨、建水酸石榴、大翼橙、建水小米、建水紫陶、金平香蕉、开远蜜桃、开远木棉、泸西除虫菊、蒙自过桥米线、蒙自石榴、弥勒葡萄、普洱茶、石屏青绵羊、石屏杨梅、云南矮马、红河木耳、建水黄花菜、红河香菇等。

红河的特产有红河葛根粉、玛玉茶、建水紫陶、梯田红米、元阳牛干巴、过桥米线、蒙自石榴、泸西东山火腿、泸西东山火腿、蒙自年糕。红河特产一：梯田红米梯田红米产自云南红河元阳哈尼梯田，元阳哈尼梯田属于世界文化遗产地，地理环境优越、空气质量好，水源无污染、土壤肥沃，所种植出来的红米营养丰富，含有人体所需的各种氨基酸及各种微量元素，吃起来口感略糙，有着淡淡的清香味、有嚼劲，梯田红米不管是用来宴请宾客还是赠送亲友都是非常不错的佳品。红河特产二：过桥米线过桥米线是云南的特色美食，但很少有人知道过桥米线其实是源自云南红河蒙自，已经有百多年的历史了，选用优质的大骨汤、米线，再配以葱丝、姜丝、豆腐皮等辅料，制作出来的过桥米线爽口滑嫩，美味无比，现在全国各地基本都开设云南过桥米线店，但要论最正宗的味道，还是要数云南红河最为地道。红河特产三：石屏豆腐石屏豆腐是云南红河的特产，2012年被列为中国国家地理标志产品。石屏制作豆腐有着悠久的历史，距今已有400多年的历史了。主要选用优质的大豆的主要原料，再利用传统的豆腐制作工艺制作而成，制作出来的豆腐细腻滑润、十分有嚼劲、口感清香、味道鲜美。

1.河口香蕉 ：香蕉是芭蕉科芭蕉属多年生常绿草本热带果树。1958年从越南引入河口县栽种。是云南60年代以来的香蕉栽培品种之一；

2.牛肉粉：使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅煮；

3.无眼菠萝：红河州种植菠萝历史悠久，产量甚丰，素有“头顶香蕉，脚踩菠萝”之美名。 无眼菠萝是菠萝中的优良品种，因其果眼少而浅，故名；

4.小凉山优质苹果：境内气候温和，阳光充足，很适于优质苹果的生长；



5.河口烧猪肉：是云南省红河州河口县的特色美食。河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴；

6.河口魔芋豆腐：是云南省红河州河口县的特色美食。“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。

河口是云南红河的自治县，这是是少数民族生活的地方，今天就来看看河口有哪些特产吧!河口特产一：河口香蕉河口香蕉是云南河口的特色水果，有着悠久的历史，1958年，中国从越南引入新香蕉品种至河口瑶族自治县栽种，其产地降水充沛，光照充足，非常适合香蕉的种植，所产出的香蕉肉质细腻、滑口、甜度适中、带有清香;皮色青绿黄绿，有光泽，清洁。河口特产二：无眼菠萝无眼菠萝是云南河口的特色水果，河口有着优越的地理环境，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合菠萝的生长，所产出的无眼菠萝果肉丰厚，口感香甜，味甜香浓。河口特产三：河口烧猪肉河口烧猪肉是云南省红河州河口县的特色美食。河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴。由于色香味俱全，不仅登大雅之堂，亦可作一般家人佐餐下酒之品。河口特产四：河口牛肉粉牛肉粉使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种作料后，下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。