宜州美食

宜州牛肉条采用广西北部高寒山区特有的小黄牛肉为原料，配以广西古老的香料，沿用壮族传统的原始方式，腌泡熏烤制成，使牛肉原汁原味，风味奇特，肉正味醇，是时尚休闲的佳品，送礼待客的首选——壮家牛肉条！宜州牛肉条是宜州三绝（山歌、彩调、牛肉条）之一，是采用广西宜州市高寒山区福龙乡弄桑村等地特有的小黄牛肉为原料，配以广西古老的天然香料,沿用壮族传统的原始方式,腌泡炭烤制成,不添加任何化学香精色素，使牛肉原汁原味，风味特奇，肉正味醇，具有辣在口、甜在喉，回味无穷的口感。 …… 宜州粽粽子是我国的传统美食，尤其是五月端午，更是不可少的应节食品。宜州人不叫粽子而叫粽粑，制作过程叫“包粽粑”。包粽子并不复杂。选用黏性大的“大糯米”，用碱砂水洗浸后滤干，然后用新鲜的竹叶把糯米及馅心包裹成各种不同外型的“包”，就是粽子。馅心最简便的是裹了五香粉的一小块猪腰方肉；稍微讲究的还加入花生、绿豆、板粟、莲子、白果、红枣、腊鸭、鸡丝。农村里壮、瑶家还喜欢在糯米里加饭豆。包粽子最好要用新鲜的竹叶，它宽大而有翠竹的芬馨。另外，有用芭蕉叶、黄茅草。扎粽子的绳，宜州人多爱用禾稿心或结草绳用的滑草。粽子的外形多种多样。小型的只用二两棕米的三角粽、四角粽、三角长尾粽，巴掌长的圆筒粽、金字塔粽；大型…… 龙捧(bóng)·红豆腐在壮乡，不论是猪、牛、羊等家畜以及鸡、鸭、鹅等家畜的鲜血都被视为美味佳肴，备受人们青睐。宜州人自古以来对血不直呼其名，而称“红”，如牛红、猪红,鸡红、鸭红。民间还有传说：“‘红’可以‘绞灰尘’。从事灰尘作业的人必需经常吃它，帮‘绞’肚里的灰尘。”这种祖传的“食疗法”，更增加了人们对动物血的兴趣，促使了它的身价倍增。宜州人吃动物血的吃法多种多样。最为常见的有“红豆腐”。杀猪宰牛时，用盆子盛少量水，加入少许食盐，将屠宰的猪、羊之血接入水中搅匀。由于水中有盐，不久鲜血就会凝结，用刀划为手掌大的血块，放入砂眼水里“胆”(宜州方言，借用汉字．即烫一烫)一下，血块即成豆腐般的软块，……

宜州是中国广东省惠州市的一个县级市，位于广东省东南部。宜州特产资源丰富，以下是一些当地的特色美食和特产：1.宜州豆腐：宜州豆腐是当地非常有名的特产之一，它以选用优质的黄豆和独特的制作工艺而成，口感细腻，味道鲜美。宜州豆腐可以搭配各种调料和菜品，是当地居民和游客都喜欢的美食之一。2.宜州腐乳：宜州腐乳是当地非常有名的特产之一，它以选用优质的黄豆和独特的发酵工艺而成，口感细腻，味道鲜美。宜州腐乳可以搭配各种菜品和主食，是当地居民和游客都喜欢的美食之一。3.宜州凉菜：宜州凉菜是当地非常有名的特色美食之一，它以选用优质的食材和独特的制作工艺而成，口感鲜美，味道浓郁。宜州凉菜可以搭配各种调料和菜品，是当地居民和游客都喜欢的美食之一。4.宜州糖葫芦：宜州糖葫芦是当地非常有名的特产之一，它以选用优质的水果和独特的制作工艺而成，口感鲜美，味道浓郁。宜州糖葫芦可以搭配各种水果和菜品，是当地居民和游客都喜欢的美食之一。5.宜州粽子：宜州粽子是当地非常有名的特产之一，它以选用优质的糯米和独特的制作工艺而成，口感细腻，味道鲜美。宜州粽子可以搭配各种馅料和菜品，是当地居民和游客都喜欢的美食之一。以上是一些宜州的特色美食和特产，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。