喝牛奶禁忌,喝牛奶的禁忌

喝牛奶的禁忌 　　很多人都喜欢喝牛奶，那么喝牛奶有什么禁忌呢。下面我为大家精心搜集了关于喝牛奶的禁忌，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家! 　　喝牛奶的禁忌： 　　奶油是由乳中脂肪所制成的产品，其脂肪含量在80%~83%,而水分低于16%.因而奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白质。而牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，以如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 　　1、牛奶不能服药。有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶6、牛奶与茶不宜同饮牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。 　　2、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的`韭菜混合食用，就会影响钙的吸收8、牛奶不要用铜器加热铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。 　　3、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食，鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。 　　4、牛奶中不宜再加钙，牛奶富含钙，“加钙奶”、“高钙奶”都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。 　　5、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 　　6、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 　　7、牛奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。 　　8、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 ;

牛奶营养成分齐全，很容易被消化吸收，是较好的天然食物，牛奶已经成了人们生活中的最佳营养食品。但如果饮用不当，牛奶中的营养成分很容易流失，会造成不必要的损失和浪费。因此牛奶也要讲究科学饮用。 避免空腹喝牛奶 早晨空腹喝牛奶有许多弊端。空腹喝下牛奶，牛奶得不到充分酶解，营养成分中的蛋白质会快速转化为能量消耗掉，营养成分得不到很好的消化吸收。如果人体内生成的乳糖酶太少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖因为不能及时消化而被肠道内的细菌分解从而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，还会出现腹痛、腹泻等症状。因此，喝牛奶之前最好吃点面包糕点等，或边吃食物边喝牛奶降低乳糖浓度，以延长牛奶在消化道中的停留时间，促进营养成分的吸收。 牛奶不要与茶水同饮 牛奶中含有丰富的钙离子，如果牛奶与茶同饮，茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。边喝牛奶边喝茶的饮用方法是不科学的。 避免用铜器加热牛奶 铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。因此要尽量避免用铜器加热牛奶。 避免日光照射 鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏，因此，存放牛奶最好放于阴凉处，并且选用有色或不透光的容器。 冲牛奶不宜用开水 牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。冲牛奶不宜用100℃的开水，更不要进行蒸煮，水温以40～50℃为宜。 不要吃冰冻牛奶 牛奶冷冻后，奶中的脂肪、蛋白质会分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。所以最好不要把牛奶冰冻了吃。 不要隔餐喝 牛奶打开包装后放置时间一长，细菌就容易繁殖，因此喝牛奶时最好喝多少煮多少，不宜煮后隔餐饮用，更不宜开封放置很久之后饮用。 喝牛奶时不宜加红糖 红糖中的草酸会使牛奶中的蛋白质变性，造成消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，如果实在觉得味道淡的话，可以加些白糖或冰糖来增加甜味。 切勿直接大口饮用 喝牛奶的时候不要大口直接饮用，最好咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝。大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，肠胃虚弱的人容易造成腹泻和腹胀。而慢慢品尝有利于唾液与牛奶中和，能够延长牛奶在胃中停留的时间，让消化酶与牛奶等食物充分混和，从而促进人体对营养的消化和吸收。

牛奶不宜与以下食物同食： 1、鸡蛋 专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。很多人早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。 2、巧克力 液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 3、米汤、稀饭 有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。 4、果汁 营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。 5、猕猴桃 猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收。其实对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻。 扩展资料： 牛奶和以下食物搭配最好： 1、面食： 牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子和面条，都可以用牛奶代替水来和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦。 2、早餐谷物： 谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足。与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。 3、粗纤维饼干： 这种饼干以鸡蛋和小麦粉、麸皮、燕麦经现代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纤维，又能够比一般的粗纤维食品更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收。可以一边喝牛奶，一边吃牛奶搭档，使营养吸收更充分、更均衡。 参考资料：养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃 牛奶的六大禁忌-人民网

从宝宝的肠胃发育状况来看，肠胃发育的还很不成熟，最普遍的表现方式是：对很多食物里含有的物质不耐受。而牛奶就是这些不耐受食物的典型代表，还有很多宝宝连配方奶粉，都不能很好的适应，一喝就腹泻、发烧等等。选择适合宝宝年龄需求的奶粉，一个月的宝宝选择0~6个月一段的奶粉。没有所谓的品牌，只有所谓的最适合宝宝的奶粉才是最好的。另外有湿疹的宝宝，尽量选择口感，成分方面等适合湿疹宝宝的奶粉。 通常说来，在1岁以内的宝贝最好不要喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，而复合不饱和脂肪酸和微量元素又太少，因此不容易被宝贝细嫩的肠道所消化、吸收，也不利于宝贝生长发育。有条件的话购买可信赖的品牌的婴儿奶粉。因为生产奶粉的奶源来自牛，牛吃的好不好也会影响奶的营养价值和质量的高低。 最好是母乳喂养奥，实在没办法也要选择安全的适合每个月龄段的宝宝的奶粉，至少奶粉是接近母乳的，利于消化吸收。我在哺乳期间奶一直很好，所以两个孩子添加辅食之前一直没有买过奶粉。。因为婴儿肠胃正在发育阶段，全职牛奶这些奶中的营养分子婴儿都吸收不了，会引起宝宝的不适。这种牛奶只有在宝宝一岁以后才能逐步给宝宝喝。 通常情况下，母乳喂养的时间越长越好，一半在1岁至一岁半之前断奶！因为这时候孩子已经接触辅食了，而且咀嚼能力也可以了，关键是孩子的肠胃功能此时也得到了锻炼。牛奶这东西，不知道您说的是鲜奶还是纯牛奶。国内来说，第一食品安全是个问题，第二牛奶这个东西，它确实含有大量的蛋白质，脂肪，乳糖，和矿物质。蛋白质和脂肪宝宝补充多了，大便会有奶瓣的。

如今牛奶成了我们日常生活中必不可少的营养品，无论那个年龄段的人都可以食用，对健康非常有好处，那你知道什么时候喝牛奶最好最养生吗?喝牛奶的坏处都有哪些?不知道的你可以跟随小编一起来看以下文章。 喝牛奶禁忌 1、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。 2、牛奶+巧克力 有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 3、牛奶+鸡蛋 专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。 4、牛奶+米汤、稀饭 有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。 5、牛奶+橘汁或柠檬汁 有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。 6、牛奶+药 也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。