香茅草烤鱼,西双版纳都有什么特色小吃或特色菜呢？

独特的民族风情与地理环境造就了西双版纳拥有独特的小吃，来过西双版纳的人都为这里的小吃所诱惑，都为这里的小吃所迷恋！因为地处南亚热带季风气候，所以这里拥有很多水果、特色菜，可口的比比皆是。 凉拌篇 傣族的凉拌李子，李子中的一种，个小，味酸，敲裂后放上盐，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！ 凉粉是西双版纳人最爱吃的一道小食，各地加入的调料会有些不同，但都很好吃。 橄榄，不是每一种橄榄都用来榨油，这酸的橄榄吃完的时候如果喝上一口凉水，你一定会觉得你喝的是糖水，因为这种橄榄吃完后喝水，会让水变得甘甜！ 在西双版纳，羊奶果是三四月大家最喜欢的水果之一，如拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐、辣椒拌匀后食用。 在西双版纳，可以说大部分水果都可以凉拌。 拌芒果 柠檬干巴，虽然这是菜，但弄上一小份，放大嘴里慢慢咀嚼，细细品味，那感觉相当的不错哦！ 特色篇 除了这些小吃，最具特色的还有早餐，西双版纳人的早餐是非常丰富的，除了云南各地都爱吃的米线、米干类，还有傣家糯米饭。 热气腾腾的糯米饭，加上傣家特制番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一个简单的糯米饭配菜可达十几种供您选择，可见西双版纳人民对吃的热爱。 缅甸鸡蛋巴拉达，虽然说是缅甸的，但在西双版纳的很多地方都会有卖，由鸡蛋、面粉、炼乳做成。可以说是西双版纳人最喜欢的小吃之一。 菠萝饭是傣家糯米饭的其中一种，把菠萝盖切下来以后掏空菠萝心，放入糯米，盖上菠萝盖，再用蒸笼把整个菠萝放进去蒸熟，时间越久，菠萝的香味就越是浓郁。 手抓饭真的是吃一次满足一次，就算不吃看着也会很满足！各种各样的菜拼成满满一桌，戴上手套想吃什么直接动手拿就好。 它在以前是用来招待部落首领的，只有宴会的时候才有，差不多就是云南的满汉全席，你能想到的云南菜都能在一张桌上见到。 每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。 舂鸡脚，鸡脚放进石臼里舂碎，然后凉拌，所有调料马上融入鸡爪的筋络里，吃过你就知道，泡椒凤爪什么的都弱爆了。 牛撒撇，常见的牛撒撇有两种，分为柠檬撒和苦撒。柠檬撒的味道要更能接受一些，大多数人对苦撒只敢远观不敢接近。顾名思义，苦撒是十分苦的。 最常见到的就是有一盘米线，一盘牛肉，一碗拌好的汁水，只需要夹起一些米线和几块牛肉一起放到汁水里裹一裹就可以啦。 饮品篇 说了小吃，不得不说饮品了，泡鲁达应该是其中最受欢迎的饮品之一，泡鲁达是由牛奶炼乳，烤面包，椰丝，大珍珠，小珍珠，凉虾，紫糯米，冰粉，冰块等制成的甜味冷饮。在西双版纳的冷饮店，路边的小摊都有卖！ 炎热的夏天，江边小坐，来杯西番莲汁，原来夏天也可以那么清凉。 在西双版纳，几乎所有果汁都是新鲜水果现榨，最大程度保证了水果的新鲜与口感。 烧烤篇 对我来说世界上只有两种烧烤，一种是西双版纳烧烤，另一种叫其它。 版纳的烧烤相较其它地区可以说很奔放很直接了，用竹签一串，放在裁剪得整整齐齐的芭蕉叶上。 用天然调料腌制出来的串串一放进嘴里就知道跟外面的不一样，实打实的香，再配上一瓶啤酒，不要太满足。 另外西双版纳烧烤中的扛把子包烧也是必吃项目，用芭蕉叶把各种食材和调料包裹在一起，用炭火慢慢烘烤，等食材熟透后打开芭蕉叶，香气瞬间冲入鼻腔，有多好吃我就不描述了，自己去体验一把吧。

其实，傣味是一种很神奇的饮食，特别是喜欢酸辣口味的人来说，傣味是非常好的选择。当然傣味的特色不止酸辣，接下来我们就为大家说说，傣味是如何让人垂涎欲滴的。要吃正宗的傣味不一定就要去西双版纳，去德宏一样能吃到正宗的。因为云南的傣族聚集地主要在西双版纳和德宏地区，分为水傣和汉傣，西双版纳为水傣，而德宏则是属于汉傣。饮食上也略有差异的。 但要问是否去西双版纳才能品尝到正宗的傣味，这个倒不一定！就以国内的傣族分布来说，在云南德宏、红河中上游新平、元江等地，以及瑞丽、陇川、耿马边境一线，都有傣族朋友们的身影。云南的傣呋很好吃'别处不知道/到西双版纳才吃到I正宗的/也要到傣族家里去'.烧考.烧肉.烧鸡'烧鱼'到处，有买有个菜'只有到傣族家里边才吃得到名字叫/朵生'把牛肉朵成细细放上许多作料'拿来沾。 傣味一般是全部做好了一桌子一起端上来，千万记住啦，最高级最传统最正宗的傣味，每一道菜都是主菜和单独的蘸料配套的，不同的菜有不同的蘸料，而且主菜和蘸料的搭配不能改变哦！云南的傣味好吃啊，以酸辣味为主。不是非要去版纳才能吃到正宗的。傣族只是版纳比较多点，但其他地方也有。每个聚居地的口味，和做法上略有不同。但是万变不离其宗，都是酸辣为主。 云南傣族主要分布西双版纳和德宏州，在这两个地方一般都能吃到较为正宗的傣味，不过，想吃最正宗的还是去当地傣族人家吃，现在外面开傣味餐厅的都不怎么正宗，为了适应游客和汉人的口味。