核桃的好处,核桃的功效与作用

核桃仁具有药用价值，在我国古医药书籍中有明确记载。明李时珍《本草纲目》记述“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦，温肺润肠。治肺润肠。治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，…”宋刘翰《开宝本草》载“胡桃（即核桃）味甘、平、无毒。食之令人肥健，润肌黑发，取瓤烧令黑，未断烟，和松脂，研傅瘰疬疮”。唐化孟铣《食疗本草》中说，核桃仁能“通经脉、黑须发，常服骨肉细腻光润”。崔禹锡《食经》有“多食利小便，去五痔”记载。《医林纂要》一书的评价是，可以“补肾、润命门、固精、润大肠、通热秘、止寒泻虚泻。”可见，我国人民对核桃的营养价值和医药功能，很早就有深入的了解。
核桃本身对内、外、伤、妇、儿、泌尿、皮肤等科的几十种疾病均有治疗作用。如核桃油治耳炎、皮炎和湿疹，其制品馏油对黄水疮等具有显著疗效；油炸核桃仁加糖类治疗泌尿系统结石已被多处临床所肯定。
中医认为，核桃适用于肾亏腰痛，肺虚久咳，气喘，大便秘结，病后虚弱等症，把核桃焙烧吃，可治疗痢疾。核桃对大脑神经有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。民间还有核桃仁、生姜同用，治肺肾两虚、久咳痰喘（包括老年慢性支气管炎，咳喘、肺气肿等），对慢性支气管炎和哮喘病患者疗效极佳。以核桃隔与芡实，薏米仁同用，治肾虚、小便频数、遗精、阳萎、痘疮不起浆及慢性化脓病等。核桃油可作缓下剂，并能驱绦虫。外用皮肤病如冻疮、疮癣、腋臭等亦有疗效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂有补脑健脑作用。核桃仁中含量较高的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸对人体有着重要生理功能。谷氨酸在人体内可促进у-氨基丁酸的合成，从而降低血氨，促进脑细胞呼吸，可以用于治疗神经精神疾病如神经衰弱、精神分裂症和脑血管障碍等引起的记忆和语言障碍及小儿智力不全等。
精氨酸在人体内有助于苏氨酸循环，在人体肝脏内将大量的氨合成尿素，再由尿排出以解氨毒，所以精氨酸具有解毒、恢复肝脏功能的特殊生理作用。
核桃仁中不饱和脂肪酸主要为亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸不仅有较高的营养价值，而且还具有一定的药用功效。亚油酸、亚麻酸是人体内合成前列腺和PGE的必需物质，PGE具有防血栓、降血压、防止血小板聚集、加速胆固醇排泄、促进卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。营养学家提出，每人每日应摄入1～2克的1，ω-3脂肪酸，以降低ω-6和ω-3脂肪酸的比例，可有效防治冠心病、动脉硬化和心肌梗塞，这样才更有益于健康。而核桃是ω-3脂肪酸的主要来源。

多吃核桃的好处有能够益智健脑，因为核桃当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能够很好的发挥大脑细胞的功能，对于神经系统的代谢有很好的调节作用，有较强的益智健脑的好处，能够润肠通便，因为核桃当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有很好的促进排便、预防便秘的好处。
核桃营养价值很高，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素A，维生素C及铜，镁，钾，磷，铁等矿物质元素。核桃性温、味甘，营养是很丰富，成分含有蛋白质、脂肪、矿物质、各种维生素，比如维生素B、维生素E，预防人体的细胞老化，能健脑、加强记忆力、抗衰老的作用。特殊的维生素成分不会升高胆固醇，减少胃肠道对胆固醇的吸收，适合有动脉硬化、冠心病和有高血压病人食用。核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸、优质的蛋白质、维生素和钙、磷等微量元素。核桃中含有的蛋白质种类丰富，含有人体所必需的氨基酸，如精氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸有很强的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。
核桃中的脂肪酸成分主要是亚油酸，亚油酸是人体内必需的脂肪酸，会对皮肤美容有效果，含有钙、磷、铁，具有预防喝治疗头发早白、已发生白发以及脱发。核桃性温、味甘，有腹泻和阴虚火旺的人群不宜食用，对有痰热的咳嗽和有腹泻、内热、痰湿重的人均不宜食用。
吃核桃对心脏也有好处，核桃具有多种不饱和与单一非饱和的脂肪酸，能降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
失眠也可以尝试吃一些核桃，因为经常食用核桃对肾虚引起的失眠有医用的作用，当然核桃还有其他的功效，比如核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能等功效。

1.改善血脂核桃中有丰富的油酸和亚麻酸，这些均属于不饱和脂肪酸，其好处便是能够帮助人类降低胆固醇。建议大家不妨每天吃点核桃，可以减少体内胆固醇的吸收，保护血管。研究也表明，如果每天吃核桃，那么发生心血管疾病的概率也会明显降低。 2.健脑补脑对于核桃的补脑功效可以说是家喻户晓了，这主要由于核桃内含有丰富的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，能够帮助改善记忆力，促进大脑发育。对于正在成长发育的小孩子来说，家长们不妨让孩子每天吃点核桃，这样有利于促进其智力发育，对学习也很有帮助。 3.促进视网膜发育核桃中富含丰富的亚麻酸和维生素A，有利于促进视网膜发育。特别是一些一周岁左右的婴幼儿，往往会补充一些核桃油，可以促进其视力的健康发育，而且核桃也可以帮助预防色盲症和缓解眼疲劳。 核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。 4.改善睡眠常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。 5.抗衰老核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。 6.润肠通便核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。

经常吃核桃不仅能改善记忆力，还能调节血脂。除此以外，多吃核桃还可以润肠通便，延缓衰老。 改善记忆力。在大家的认知中，核桃最重要的作用是提高记忆力，促进脑部发育。因为核桃里还有丰富的磷脂，而磷脂是大脑的重要组成部分，所以多吃核桃可以让大脑发育得更健康更完善。尤其是尚未发育完全的孩童和智力衰退的老年人更适合进食核桃。另外，除了增强记忆力，核桃还能有效改善睡眠。经常食用核桃，大脑处于健康状态，睡眠质量就会越来越好。 核桃可以调节血脂。核桃中含有丰富的营养物质，可以降低人体对胆固醇的吸收。而人体内的胆固醇降低了，患上心脑血管疾病的几率就会变小。所以每天多吃一点核桃，可以有效预防心脑血管疾病的发生。其实除了核桃以外，很多坚果类食品都对血脂有调节作用。因此在食用核桃的同时也可以吃一些其他种类的坚果。合理的营养搭配才能让身体越来越好。 多吃核桃对眼睛有好处。核桃除了能够改善血脂，提高记忆力以外，对眼睛的帮助也很大。尤其是正处于视力发育阶段的婴幼儿，服用核桃油不仅能够促进视力发育还能预防色盲症。对成人而言，核桃可以缓解眼疲劳。如今，电子产品充斥在生活的方方面面，人们对眼睛的使用越来越频繁，多吃核桃可以有效缓解眼疲劳，提高生活质量。 多吃核桃可以延缓衰老。核桃中含有丰富的维生素E，维生素E不仅可以抗氧化，还能缓解自由基对皮肤的损伤。在维生素大家族中，维生素E的抗衰老效果是最好的。因此如果想要皮肤年轻有光泽，爱美人士不妨多吃一些核桃，美味营养又健康。

核桃具有很高的营养价值和药用功效，是一种药食同源的食物。中医认为，核桃味甘，性温，归肾、肺、大肠经，有补肾纳气，温肺定喘，润肠通便功效。现代营养学研究表明，核桃含有丰富的脂肪（其中不饱和脂肪酸占86%）、蛋白质、B族维生素和钙、铁、磷等矿物质元素，具有健脑益智、缓解疲劳；保护心脑血管；润肌肤，乌须发等功效。常吃核桃有以下好处。 1.补肾纳气：核桃入肾经时，具有补肾固精的功效，可以用于辅助治疗肾阳不足、腰膝酸软等。 2.温肺定喘：因为核桃入肾经的同时还入肺经，具有补肾纳气、温肺定喘的功效，所以可以用于辅助治疗肺肾不足、肾不纳气引起的虚寒喘嗽。 3.润肠通便：核桃还富含油脂，具有润肠通便的作用，而且核桃药性温和，可用于辅助治疗老人、体虚的人等特殊人群由于津液不足所引起的肠燥便秘。 4.健脑益智，缓解疲劳：核桃含有丰富的磷脂，对脑神经有保护作用。 5.保护心脑血管：核桃含有精氨酸、油酸、维生素E、钾、磷等物质，对预防心脑血管疾病非常有益。 6.润肌肤，乌须发：核桃含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发、防治头发过早变白和脱落的功能。