西红柿的营养,西红柿有哪些营养成分

西红柿有维生素宝库的美称，含有丰富的维生素。西红柿吃起来，略微带一点酸，能够促进食欲，生津止渴。西红柿里还含有一些膳食纤维。西红柿是一种食用性蔬果，又名番茄，外表是椭圆形，顶部有绿色的枝叶，一般颜色十分鲜艳，为大红色，也有一些番茄的颜色是粉红色的。它是日常生活中比较常食用的一种蔬菜，做法也有很多种，在挑选的时候要注意，如果太过鲜艳，捏起来又比较硬的番茄不要买，有可能是通过催熟的。

西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素和胡萝卜素，能降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养肌肤。西红柿含有番茄红素，可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化。西红柿中含有维生素A原，在体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病和夜盲症。西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，预防癌症的发生。西红柿含有保护心血管的维生素和矿物质元素，可以减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症进程。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。

西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素和胡萝卜素，能降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养肌肤。西红柿含有番茄红素，可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化。西红柿中含有维生素A原，在体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病和夜盲症。西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，预防癌症的发生。西红柿含有保护心血管的维生素和矿物质元素，可以减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症进程。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。

番茄的营养价值如下： 1、番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸； 2、番茄中的维生素A、C含量非常高； 3、番茄中番茄红素含量非常高； 4、番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质； 5、番茄含胡萝卜素和维生素A、C。 番茄的味道 番茄作为一种多汁的浆果，它的品种有很多，形状各不相同，还有各种不同的颜色。最常见的是红色番茄，果皮呈鲜红色，一般是椭圆形球体，肉厚多汁，口感极佳，一般可以用作水果或者食材烹饪。 一般在挑选番茄时，番茄的外形完整，没有虫咬和裂口，脐眼小的会相对质量更好。这种番茄的成熟度比较适中，果肉饱满，酸甜可口。 以上内容参考：百度百科-番茄

西红柿一般被我们称为番茄。它是时令蔬菜。由于价格低廉，味道鲜美，深受人们的喜爱。西红柿在各个国家也被制成番茄酱或番茄汁，方便随时享用。随着栽培技术的发展和各种温室技术的诞生，我们几乎每个季节都能享受到这种酸甜的味道。人们喜欢西红柿不仅因为它的美味，还因为它的营养价值。 根据营养学家的研究，每人每天可以吃50 -100克新鲜西红柿，以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄中含有“番茄红素”，能抑制细菌；含有苹果酸、柠檬酸和糖，有助于消化。西红柿营养丰富，功能多。它们被称为神奇菜肴的果实。它富含维生素A，维生素A在人体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病。医学研究表明，人体获得的维生素C量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素。 番茄是一种可食用的草本植物，营养价值丰富。每100克番茄中含有3.5克碳水化合物、0.9克蛋白质、19毫克维生素C、550微克胡萝卜素等多种微量元素。此外，西红柿中含有的苹果酸可以促进唾液和胃液的分泌，刺激食欲，促进消化。西红柿中含有的谷胱甘肽具有抗癌作用，因此适合大多数人食用。但是胃寒、胃不好的人要避免生吃西红柿，煮熟后再吃，否则容易导致肠胃紊乱、腹泻。 西红柿含有“番茄红素”，可以抑制细菌；西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖有助于消化。西红柿富含维生素A，维生素A在人体内转化为维生素A。它可以促进骨骼生长，预防佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病。 医学研究表明，人体获得的维生素C量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸也能增加胃液的酸度，帮助消化，调节肠胃功能。西红柿含有果酸，可以降低胆固醇的含量，对高血脂非常有益。

西红柿含有番茄红素和纤维素以及维生素等多种营养，适当烹煮能让西红柿的营养不流失。 西红柿是一种果汁量大味道酸甜诱人的食材，它既是蔬菜也是水果，不但含有番茄红素还含有胡萝卜素和纤维素以及维生素C和维生素B，是营养价值特别高的健康食材，经常吃西红柿会把它含有的这些营养吸收，为加快身体新陈代谢，增强人们的身体素质，提高人体健康水平。 西红柿中含有的番茄红素是一种重要的抗氧化成分，它被人体吸收后能阻止身体内氧化反应发生，还能抑制人体内多种细菌与病毒的活性柠檬酸，苹果酸和糖类也是西红柿中含量比较高的营养，这些物质进入人体后能促进肠胃蠕动提高人体消化功能。西红柿中含有维生素C和胡萝卜素被人体吸收后能增强人体免疫力，促进人类身体生长发育更能保护眼睛，预防视力下降。 按正确方法烹调西红柿能防止它营养流失，因为西红柿中含有的番茄红素在接触高温以后才能释放，因为高温会破坏西红柿细胞的细胞壁能让它们所含有的番茄红素等活性成分尽快释放出来，所以吃西红柿的时候把它用高温快速烹煮，能防止营养流失，让它保持高营养状态，人们食用后会有好的食用功效出现。 西红柿烹调的时候，如果长时间高温烹煮，最后让他含有的维生素C维生素B等有效营养流失，会让它的营养价值下降，所以在吃西红柿的时候一定要控制好火力，掌握好火候，避免长时间高温烹煮。西红柿是一种可以直接生吃的食材，这样能让人体把西红柿中含有的多种维生素淀粉吸收，但直接生吃西红柿不能让它含有的番茄红素释放，人体无法顺利吸收，不利于它保健功效的发挥。

引言：在人们的日常生活中对身体有好处的蔬菜和水果是非常多，相信西红柿，大家也是比较喜欢吃的，而且夏天的时候很多人的家里面都有西红柿的身影，西红柿不仅可以可以生吃，并且西红柿的做法也有很多，比如可以西红柿炒鸡蛋，打汤，凉拌等等做法。而且西红柿的营养价值也非常的高，人们在日常生活中经常吃的话对人体也是非常有好处的，那么西红柿有什么营养呢？下面来跟小编一起看看吧。 一：西红柿的营养价值。 西红柿在人们的日常生活中是十分常见的一种蔬菜，而且它的营养价值也非常的高，对人体有着很多好处。西红柿富含很多营养成分，有着人们身体所需要的蛋白质以及多种维生素，而且还富含矿物质，有机酸和人体所需要的一些微量元素，而且人们在日常生活中经常食用一些西红柿，不仅对皮肤有好处，而且还可以预防一些疾病，对于一些患有高血压等患者还有很好的辅助治疗作用，所以西红柿的营养价值非常高，所以在日常生活中可以多吃一些西红柿。 二：多吃西红柿对身体的好处。 对于西红柿这种常见的蔬菜很多大人和小孩都是比较喜欢吃的，而且西红柿口感非常的鲜甜，水分也是非常的多，尤其是在夏天的时候，人们经常喜欢凉拌和生吃，那么多吃西红柿，不仅可以做到美容的功效，而且它也富含丰富的维生素C，能够帮助人们更好的消化以及还有延缓衰老，可以提高人们的抵抗力和免疫力，也有预防癌症的作用，并且小孩经常吃能够强身健体还能够预防佝偻病的出现，其实多吃西红柿还有很多好处，小编在这里就不再一一介绍了。 三：总结。 简单来说对于西红柿是一个常见的蔬菜，而且西红柿的营养价值也是非常的高，所以人们在日常生活中多吃一些西红柿对身体也是有好处的，并且西红柿的做法也有很多想要了解的朋友们可以具体去网上搜索一下。

西红柿又名番茄、洋柿子，原产南美洲，如今已然成为人们餐桌上的美食。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及维生素B族群，而维生素P的含量，更是居所有蔬菜之首。那么西红柿的营养价值都表现在哪里呢？
1 、西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌。
2、番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。
3、番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。
4、番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
5、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。
6、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素和胡萝卜素，能降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养肌肤。西红柿含有番茄红素，可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化。西红柿中含有维生素A原，在体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病和夜盲症。西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，预防癌症的发生。西红柿含有保护心血管的维生素和矿物质元素，可以减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症进程。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。