缺锌吃什么,人缺锌吃什么食物好

富含锌的食物包括贝壳类的海产品，如牡蛎、扇贝、鲍鱼等；肉类，如瘦猪肉、瘦牛肉等；动物的内脏，如猪肝、鸡肝等；禽蛋类，如鸡蛋、鸭蛋等；此外，谷物的胚芽，如小麦胚芽、燕麦胚芽等也含有丰富的锌元素。
锌是人体必需的微量元素之一，锌在体内的含量仅次于铁。锌与胎儿发育，儿童智力、身体生长发育，新陈代谢，组织修复均密切相关。摄入不足可引起食欲减退、生长发育迟缓、容易发生感染等临床表现的营养素缺乏性疾病；还可出现脱发、皮肤粗糙、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟、视黄醛结合蛋白减少而出现夜盲、贫血等。

补锌的食物有：瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、 沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉。
缺锌的原因：
1、锌需求量高但摄入不足
婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。
2、以植物性食物为主，动物性食物摄入不足
锌主要存在於动物性食品中，中国家庭中多以植物性食物为主，而且植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等严重干扰锌的吸收。
3、经常吃精细加工的食品，导致锌损失过多
4、吸收不良
锌食入後在小肠内吸收，婴幼儿最易腹泻，腹泻造成锌在肠内吸收减少，故经常腹泻的小儿易缺锌。 因肠套叠等做过小肠切除术的小儿更易缺锌。 食物中谷类含植酸盐及较多纤维素妨碍锌吸收。

补锌的重要性：
1、促进人体的生长发育
处於生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。 缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
3、增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
4、促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用於临床就是用来治疗皮肤病。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。 维生素A的吸收离不开锌。 维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成"动员"工作的。
6、维持男性正常的生精功能
锌元素大量存在於男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。 男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。 缺锌还会导致青少年没有第二性徵出现、不能正常生殖发育。

锌是人体所必需的一种微量元素，而且它必须从外源性的食物中去摄入。缺锌很容易发生一些身体的不良的反应，在儿童期，容易发生缺铁、异食癖等等，甚至影响到生长发育。
而在老年人中，如果长期因为不摄入动物类的蛋白，而造成了缺锌，会容易使得老年人肌肉萎缩、肌无力，甚至带来大脑的痴呆。补锌对于中老年人和青少年，都是至关重要的。
常见的锌都在于一些动物类的食品之中，比如说海产品，比如说鸡蛋黄，比如说一些动物的内脏，都含有丰富的锌，我们都可以来进行一定的补充。
而在植物中，植物的胚芽、大豆类、花生，以及燕麦之中，也含有丰富的锌质，大家也都可以作为一个锌的补充来源。

主要根据缺锌的严重程度而定，选择合适的补锌方式。 如果缺锌不是很严重，可以通过食物补充，从食物中即可获取足够的锌，通常可以满足日常对锌的需求，多吃海产品、肉制品等食物，比如牡蛎、牛肉、羊肉等。 如果经过检查发现缺锌比较严重，不仅需要通过食物补充，还需要药物进行调理，比如可以选用葡萄糖酸锌口服液、龙牡壮骨颗粒等。另外，平时生活中不要偏食，建议多运动，多晒太阳，同时适量补充钙元素。

生活中有多种食物可以补锌，比如多种海产品、红肉、动物内脏，以及新鲜的蔬菜、水果。一般来说，如果不挑食、不厌食，平常饮食可以满足身体所需锌含量，不用特意补充锌元素。但在夏季部分孩子出汗严重或者腹泻时，可适当补充含锌元素的食物，否则可能会影响孩子食欲，导致生长发育缓慢。

1、海产品：比如生蚝、扇贝、蛤蜊、螺蛳、鱿鱼干、墨鱼干、海蛎肉、蛏干、虾皮、紫菜、海带等，可以通过煲粥、煮汤、清炒等方式烹饪此类食物，以补充人体所需的锌元素；

2、红肉：比如牛肉、山羊肉等红肉，含锌量虽然没有海产品高，但锌的吸收率还是比较高的；

3、动物内脏：一般海产品和红肉的价格稍贵，日常可以选择更实惠的食物补锌，比如可以多吃猪肝、鸡肝、牛肝、鸭肝等动物内脏，其含锌量也较高；

4、蔬菜：比如大白菜、白萝卜、茄子、青菜、豆荚、黄豆、芹菜等蔬菜，含锌量均较高；　

5、水果：比如苹果、猕猴桃、枣、荔枝、香蕉、柿子等水果，相对其它水果含锌量相对高。

男性缺锌容易出现以下症状：（1）出现食欲不振、免疫力低下、胃肠道疾病等问题。 （2）生长发育缓慢，甚至停止，多表现为身材短小、生殖器官小、性成熟缓慢等。此外，还可能出现少精、弱精、精液不液化、性功能下降，严重的甚至导致不孕不育等现象。 （3）出现贫血、伤口愈合速度很慢、皮肤粗糙、长痘痘粉刺、皮炎、常容易感冒等现象。 （4）还会影响视神经，出现视神经萎缩、近视等表现。 正所谓“药补不如食补”，生活中应该多吃哪些食物补锌呢？1、海产品。如生蚝、扇贝、蛤蜊、螺蛳、鱿鱼干、墨鱼干、海蛎肉、蛏干、虾皮、紫菜、海带等，可以是煲粥、煮汤、清炒等方式进食这些食物，以补充人体所需的锌元素。 2、红肉。如牛肉、山羊肉、羊肉干等，这些肉类的含锌量虽然没有海产品高，但锌的吸收率还是比较高的。 3、动物内脏。一般来说，海产品和红肉的价格会稍微贵一些，日常可以选择更实惠的食物补锌，如动物内脏的含锌量也是挺高的，可以多吃猪肝、鸡肝、牛肝、鸭肝、鹅肝等。 4、植物类食品 （1）坚果、种子类食品 坚果、种子类食物含锌量也比较高，如山核桃、黑芝麻、松子、南瓜子、花生、莲子、小麦胚粉、麸皮、栗子、瓜子、杏仁、红小豆、胡桃等。 一般建议每天吃不超过25克为佳，可以当做零食直接吃；可以放入豆、奶等，制作成豆浆、奶昔等；可以捣碎撒在面包上吃等。 （2）蔬菜类食物 蔬菜类以大白菜、白萝卜、茄子、青菜、豆荚、黄豆、芹菜等含锌较高。 5、中药调理。如枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等中草药的含锌量也是比较高的。 一般来说，锌存在于各类食物中，如果一个人不挑食，平时的饮食是可以满足身体所需的锌含量的。不必特意去补充锌元素，因为，人体一天所需的锌含量大概是10-20毫克，补得太多，人体也吸收不了，多余的锌会排出体外，或者与维生素C、铁发生反应，会减少维生素C和铁的含量，甚至可能引起缺铁性贫血。 但是，一个人已经严重缺锌了，单单吃食物是不够的，应该及时去医院检查治疗，在医生的指导下用药，如口服葡萄糖酸锌等药物调理。 还有一点需要提醒得是，动物性食物的锌含量高，且吸收率也比较高，而植物性食物则差一些，如肉类中锌的吸收率一般能达到30-40%，植物性的食物只达到10-20%。

吃海产品、动物内脏、瘦肉、坚果、乳制品等都能达到补锌的效果，但是食物补锌效果比较有限，需要长期、大量食用才能达到补锌效果。如果患有缺锌造成的疾病，还是应在医生指导下服用锌补充剂。

一、食物补锌

1、海鲜和动物内脏：含锌比较高，比如牡蛎、海贝、海鱼、肝脏、瘦肉等，多吃海鲜和肝脏可以补锌；


2、干果：干果也富含锌，常见的例如核桃、腰果、杏仁、花生等；


3、乳制品：虽含锌比较低，但是人体对乳制品中锌的吸收率比较高，所以多喝牛奶、羊奶也能补锌。

二、锌补充剂

1、生物锌：比如蛋白锌，吸收率高、胃肠刺激也小，但是提取比较昂贵；


2、有机酸锌：比如葡萄糖酸锌、乳酸锌等，吸收率比较高，但是容易刺激肠胃，最好是饭后服用；


3、无机锌：比如硫酸锌，吸收效率比较低。

锌作为一种重要的微量元素，存在于多种催化酶中，对消化、呼吸、代谢的调节作用很重要，缺锌时会造成儿童食欲减退、厌食挑食、生长迟缓、毛发发黄、伤口愈合慢，甚至出现异食癖。因此，建议日常生活中注意饮食平衡，有助于身体健康。