甜酸角,云南特产酸甜角伤胃吗

不伤啊，酸角果肉中
酸角生态价值
含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯[10]
冰糖酸角
等。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。

酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分， 在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等， 产品深受消费者喜爱。在拉丁美洲和非洲市场，常见酸角调味品， 而在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行， 以致美国可口可乐公司也开始研究酸角。目前， 国际市场出售的有中美洲酸角ADE汽水，印度酸角饮料， 南美洲酸角与番木瓜、番石榴、香蕉等的混配饮料， 泰国威士忌酸角调配酒，中国昆明酸角汁、果露等。每逢炎夏， 西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸角， 加红糖煮水后制成清凉饮料饮用，酸甜鲜美，祛暑解热， 或将酸角汁放在消闲食品米凉粉、米干、米线中做调味料， 酸辣开胃，诱人食欲。 同时，酸角果肉又富含钙、磷、铁等多种元素， 其中含钙量在所有水果中居首位。所以， 在医药方面酸角也被人们广为运用。如常食用酸角可治腹泻、气胀、 麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，可杀死人体寄生虫， 减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津祛暑，清热解毒， 消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。 如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。鉴于酸角的医药用途，英国、 美国和一些大型制药商号均已将其列入药典，并大量向印度、埃及、 大安的列斯群岛、墨西哥、泰国、 小安的列斯群岛等国家和地区进口酸角， 仅美国每年就要进口90吨用于医药行业。

1、上面说的酸角属于碱性食品。
2、酸性食物和碱性食物区别
酸性食物:含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋、鱼等动物食品，豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有贮于维持体内酸碱平衡。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
碱性食物:含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果和乳类等。与呈酸食物适当搭配，有贮于维持体内酸碱平衡。酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物。
3、正常人的体液呈弱碱性，但在剧烈运动后，体内的能量物质大量分解从而产生许多酸性物质，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，同时感到疲劳倦怠。这时如果摄入巧克力、可乐以及肉、蛋、鱼等，势必“火上加油”，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。
因此，在运动后应当吃碱性食品，应做到以下几点:
(1)在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。
(2)在饮料方面，最好是喝牛奶、豆浆、茶水、果汁(不加糖)。
(3)最适宜吃的富含碱性的食物还包括水果、蔬菜、豆制品等。