养生粥食谱,养生粥谱大全

　　喝粥具有容易消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒，那么有哪些粥谱呢？下面我给大家介绍养生粥谱，希望对你有用! 　　养生粥谱一、皮蛋瘦肉粥: 　　主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。 　　调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 　　做法： 　　1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。 　　2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。 　　3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 　　4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 　　5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 　　6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。 　　养生粥谱二、八宝粥： 　　八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 　　做法： 　　1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。 　　2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。 　　养生粥谱三、腊八粥： 　　材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。 　　做法： 　　1、红豆，玉米提前泡3-4小时。 　　2、其他材料混合洗净。 　　3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。 　　养生粥谱四、百合莲子羹： 　　材料： 　　银耳花3朵 　　莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量 　　作法： 　　1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。 　　2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。 　　3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时 　　4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。 　　小贴士： 　　1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。 　　2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。 　　养生粥谱五、养颜木瓜粥： 　　用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖 　　做法： 　　1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。 　　2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。 　　3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。 　　养生粥谱六、百合红枣粥： 　　原料：江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 　　做法： 　　1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 　　2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成 　　养生粥谱七、鸡肉粥： 　　(1)鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿;煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮;粥快好时，放些姜丝和 其它 调味绿色菜，加盐。起锅，喝。 　　(2)非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别)：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。 　　(3)重要小贴士(可能大家都知道)：煮粥加水一次加够，不得加两次水。 　　(4)如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。 　　养生粥谱八、鱿鱼粥： 　　把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。 　　等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。 　　广州的粥其实就是"生滚粥" 　　意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。 　　至于材料就随个人 爱好 (如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花) 　　PS;每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。 　　先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养. 　　皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。 养生粥谱相关 文章 ： 1. 四季养生粥谱 2. 食疗养生粥大全 3. 养生粥大全及做法 4. 冬季养生粥食谱 5. 补血养生粥 6. 美容养生粥大全

　　夏季天气比较热，很多食物吃不下，养生粥就是不错的选择哦。那么夏季养生粥食谱推荐有哪些食谱呢，吃了有什么功效?一起和我来看看夏季养生粥食谱推荐及养生粥做法介绍吧! 　　 夏季养生粥食谱推荐 　　 1、五豆粥 　　 材料： 　　香糯米150g、赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50g，白糖。 　　 做法： 　　将五豆洗干净后，浸泡过夜，次日清洗干净后，先将五豆煮透，再放香糯米文火煮20min成粥。 　　 养生功效： 　　能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。 　　 2、红薯莲子粥 　　 材料： 　　粳米150g、红薯100g、莲子50g、花生50g、大枣20颗。 　　 做法： 　　将红薯去皮切成菱形块，粳米莲子大枣花生洗干净，一起放入锅内，文火熬煮30min成粥状。 　　 养生功效： 　　能降低胆固醇，并有健美益寿之功效。 　　 3、南瓜虾米芋头粥 　　 材料： 　　粳米150g、芋头500g、南瓜500g、虾米50g、枸杞、精盐 　　 做法： 　　南瓜芋头去皮切丁，虾米用热水泡软切碎，和粳米一起放入锅里文火煮30min成粥状。 　　 养生功效： 　　润肠利便。 　　 4、山药枸杞粥 　　 材料： 　　粳米150g、山药200g、枸杞50g、白糖适量。 　　 做法： 　　将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30min成粥状。加点白糖调味即可。 　　 5、南瓜小米粥 　　 材料： 　　小米100g、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量 　　 做法： 　　南瓜去皮洗净后切丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20min成粥状。 　　 养生功效： 　　小米粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。 　　 6、三鲜海参粥 　　 材料： 　　粳米150g、发海参100g、鲜虾50g、鸡脯肉25g，葱花精盐少许 　　 做法： 　　a、将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。 　　b、粳米加清水煮沸后，小火煮十几分钟 　　c、粥快煮好时，加入发海参、鲜虾肉和鸡脯肉 　　d、最后加鸡精等调味即可 　　 7、五仁粥 　　 材料： 　　糯米100g、花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50g，白糖适量 　　 做法： 　　将以上食材放入锅内文火共同煮制，成粥状即可。 　　 养生功效： 　　具有补元气、健脾胃的功能。 　　 8、木耳大枣粥 　　 材料： 　　香糯米150g、黑木耳30g、大枣20颗、葡萄干、冰糖。 　　 做法： 　　将木耳浸泡撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸几分钟后换小火煮成粥状。 　　 养生功效： 　　润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心。 　　 9、莲子百合粥 　　 材料： 　　粳米150g、莲子50g、百合50g、新鲜胡萝卜。 　　 做法： 　　将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30min即成。 　　 养生功效： 　　健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。 　　 10、栗子桂圆粥 　　 材料： 　　粳米100g、栗子100g、桂圆肉5og、葡萄干、白糖。 　　 做法： 　　将栗子去皮，糯米洗干净，和桂圆肉一起倒入锅内，上煮沸后用文火慢煮成粥。 　　 养生功效： 　　益血补虚，暖脾暖胃。

1、土豆南瓜汤 主料：土豆，南瓜 辅料：杏仁、红枣、枸杞、盐 做法： (1)主料切小块，辅料泡水备用 (2)锅里放少许油，把主料导入翻炒，加水和盐 (3)倒入高压锅，加入辅料，焖5-8分钟，土豆和南瓜煮烂即可 2、大蒜粥 主料：大蒜5瓣，粳米100克 配料：白糖 做法： (1)大蒜去皮，捣烂备用 (2)粳米淘洗干净，加水煮粥 (3)待熟时加入蒜泥和白糖 (4)再煮一会即可食用 3、五豆粥 主料：黑豆、红豆、黄豆、绿豆、白豆各50克，糙米100克 做法： (1)五种豆子洗干净泡水2小时后捞出沥干 (2)锅中倒入6碗水，加入豆子煮开后加入糙米改用小火煮半小时 (3)米和豆子成花糜状时即可食用 4、枸杞玉米羹 主料：枸杞、菠萝、胡萝卜、玉米粒、豌豆、燕麦片适量 做法： (1)枸杞、玉米粒、豌豆洗净备用 (2)菠萝、胡萝卜去皮洗净切丁 (3)锅中加入清水适量，将玉米粒、胡萝卜、豌豆煮熟 (4)放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝 5、菊花粥 主料：菊花20克，梗米100克 配料：白糖 做法： (1)将菊花取下花瓣洗净 (2)梗米淘洗干净 (3)锅内倒入清水烧开，加入粳米煮沸后用小火煮成粥 (4)加入菊花瓣，用白糖调味后即可食用 以上就是小编今天给大家整理发布的关于五款春季养生粥食谱的相关内容，希望对大家有所帮助。更多关于养生粥的相关内容，小编会持续更新。

　　1）山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

　　（2）芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

　　（3）牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

　　（4）乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。

　　（5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

　　（6）胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。

　　（7）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。

　　（8）胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。

　　（9）栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。

　　（10）百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

　　（11）红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

　　（12）莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

一、春季养生粥
　　百合粥
　　材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯
　　调料：冰糖少许。
　　做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。
　　提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。
　　百合绿豆糯米粥
　　材料：百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯
　　调料：冰糖适量
　　做法：
　　1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上
　　2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。
　　3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可
　　提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好。
　二、夏季养生粥
　　绿豆莲藕粥
　　材料：绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯
　　调料：冰糖适量
　　做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。
　　提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。
　　绿豆薏米粥
　　材料：薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯
　　调料：白糖
　　做法：
　　1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时
　　2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时
　　3、加入白糖即可
　　提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。
三、秋季养生粥
　　山药扁豆粥
　　材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯
　　调料：盐
　　做法：
　　1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟
　　2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟
　　3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠
　　提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿
　　桂香甜藕粥
　　材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯
　　调料：桂花酱 冰糖
　　做法：
　　1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时
　　2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟
　　3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可
　　提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好
四、冬季养生粥
　　龙眼枸杞粥
　　材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯
　　调料：冰糖
　　做法：
　　1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;
　　2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。
　　3、加入冰糖再煮15分钟即可
　　提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。
　　银耳苹果瘦肉粥
　　材料：银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯
　　调料：盐 水淀粉 味精
　　做法：
　　1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净
　　2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟
　　3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。
　　提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。