午饭食谱,100种懒人午餐做法

第一道：土豆焖饭 具体制作方法 第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。 第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。 第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。 第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。 第五步：将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。 第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。 第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。 第八步：选择煮饭功能即可。 第二道：煲仔饭 具体制作方法 第一步：准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。 第二步：把米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。） 第三步：腊肠切片、姜切丝备用。 第四步：取一只空碗，然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀，料汁就做好了，放到一边备用。 第五步：往砂锅内壁抹一层食用油。 第六步：将米捞出放入砂锅里，再倒入适量的水和半勺食用油，然后盖好盖子，中火烧开后转小火煮8-10分钟。（米和水的量为1：1。另外，一定要注意火候。） 第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。 第八步：在焖饭的过程中，将青菜焯水。焯水的时候，可以往锅里放一点食用油和盐，这样青菜不仅好看，也有盐味。 第九步：煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，吃的时候，淋上料汁拌匀即可。

糖 醋 里 脊 1 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。 2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。 3 碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。 4 碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。 5 将里脊条放入面糊中挂糊。 6 锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。 7 炸至金黄色捞出，沥油待用。 8 锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。 9 烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。 10待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。 茄 汁 虾 球 1 材料：鲜虾、蛋清 造型：蒜薹、豆角 调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。 2 虾去壳、虾线，用盐和料酒反复抓洗几次。 3 用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。 4 豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。 5 摆入盘中做造型备用。 6 锅内做水，放入虾焯熟捞起。 7 锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出红油。 8 放少许糖、鸡精调味。 9 下入虾翻炒均匀即可。 菠 萝 咕 噜 肉 1 原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。 2 猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。 3 淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。 4 肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。 5 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。 6 炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。 7 锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。 8 放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。 9 肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

正所谓早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，那么中午吃什么饭好呢?中午是一天中需要吃最多的时候，如何做到合理膳食呢?晚餐吃什么好呢?下面就让小编带大家了解一下吧。
中午吃什么饭
鸡蛋
一般来说。成年人最好是每天都吃一个鸡蛋，能够烧汤、煎蛋、炒蛋等等，办法超级多，口味也不错，十分值得你在正午调配米饭来吃。
肉类
肉类是补充动物蛋白最佳的渠道，建议每天多食用一些不同的肉类品种，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，合理调节肉食的摄取比例，同时注意烹饪时的油盐控制。
鱼类
鱼肉的营养价值是相当高的，如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都是我们日常喜欢食用的鱼类，可以煮汤，也能红烧、清蒸、煎炸，总之烧法多样，但都一样好吃。
蔬菜
每餐午饭都要吃一些有色彩的菜类。如青菜、茄子、西红柿、蘑菇等等，色彩越多，品种越丰厚越好，人体内所需的叶绿素和其他植物养分可以经过这个途径吸收，也比较不容易发生便秘问题。
水果
饭后必吃一些水果，诸如苹果、香蕉、橘子、菠萝等，补充一天所需的维生素c及其他膳食纤维，让你下午工作起来干劲十足，不会觉得过于疲惫想打瞌睡。
如何做到合理膳食
①食物多样,谷类为主,粗细搭配
谷类食物主要供给碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素,人们应坚持每天适量的谷类食物摄入,别的留意粗细调配,经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物。
②多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜生果是维生素、膳食纤维的重要来历。薯类含有丰厚的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、生果和薯类的膳食对坚持肠道正常功能,进步免疫力,下降患多种慢性疾病风险有重要作用。
③每天吃奶类、大豆或其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素。
④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。
⑤减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食
脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一;盐的摄入量多与高血压的患病率密切相关。因此建议大家养成清淡少盐的膳食习惯,不要摄入过多动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
⑥食不过量,天天运动,保持健康体重
由于生活方式的改变,人们的身体活动减少,进食量却相对增加,导致我国居民超重和肥胖的发生率正逐年增长,这是许多慢性疾病发病率增加的主要原因之一。应保持进食量和运动量的平衡,不要每顿饭都吃到十成饱,且养成天天运动的习惯。
⑦三餐分配要合理,零食要适当
合理安排一日三餐,进餐定时定量。可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整,尤其注意晚餐要适量,以脂肪少、易消化的食物为宜。零食作为一日三餐之外的营养补充,可以合理选用,但不宜食用过多。
⑧每天足量饮水,合理选择饮料
饮水应少量多次,要主动,不要感到口渴时再喝水。饮料最好选择白开水,某些添加了一定矿物质和维生素的饮料,适合热天户外活动和运动后饮用,多数饮料都含有一定量的糖,大量饮用会造成体内能量过剩。
⑨如饮酒应限量
无节制的饮酒,会使食欲下降,食物摄入量减少,以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝,严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险。
⑩吃新鲜卫生的食物
食物放置时间过长就会引起变质,可能产生对人体有毒有害的物质。另外,食物中还可能含有或混入各种有害因素,如致病微生物、寄生虫和有毒化合物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。
晚餐吃什么好
1、首先，我们都知道，晚餐要吃的清淡，决不能吃油腻而丰盛的晚餐，这样会一定程度上加大肠胃消化系统的负担，给失眠质量的保障会有一定的影响。特别是我们很多白领朋友们，很多时候的聚餐会选择在晚上，丰富的大餐，辛苦了一天了，也累了饿了，吃得大腹便便，吃得时候你是感觉嘴巴吃爽了，但你的肠胃你痛苦了，一晚上要处理你这一大肚子的酒肉，如果经常这样对消化系统和睡眠都会有很大的影响，直接影响到身体的健康。
2、刚说了不能油腻，要清淡，清淡除了不油腻，还有一点要说明，就是不要太辣，辛辣的刺激性很钱的食物还是要少吃点，特别爱吃辣的朋友注意一下，晚餐尽量少吃点辣，辣留着白天中午吃就好了。晚上，肠胃也需要一个休息和恢复的时间，不能太刺激他们，太多的辛辣食物，很容易导致胃部消化不良，所以，还是晚餐少吃辣为妙。
3、最后，还要提醒一点，除了吃清淡，不吃油腻，辛辣的食物，还有一点，就是少吃胀气的食物。那些食物是胀气的，如果你不知道，随便问问身边的朋友或老一辈的人，都是很清楚的，日常那些食物容易引起才胀气，譬如土豆、红薯之类的。这些食物在消化过程需要产生较多的气体，影响肚子不舒服，导致睡眠质量不好。会让你感觉睡半天了，还是肚子胀的很。
4、最后，希望大家晚餐吃得清淡，吃得好，有一个好的睡眠，天天做美梦。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对中午吃什么饭也有了一定的了解了。中午饭可以吃鸡蛋、肉类、鱼类、蔬菜、水果。在饮食中可以到食物多样,谷类为主,粗细搭配，减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。希望小编的介绍对大家能有帮助。

香肠土豆焖饭的做法： 主料：大米250g、腊肠3根、土豆1个、青豆1把。 辅料：油盐适量、小葱末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。 1、将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水。如下图： 2、按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟。 3、准备好其他配菜：香肠，土豆切成丁，青豆备用。 4、锅中放少许油，下入香肠丁煸炒。 5、煸炒微微出油后，下入土豆丁和青豆干一起翻炒。 6、青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中。 7、这时煮饭的时间过半，将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮。 8、煮好后，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀。 9、再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油。 10、再按下电饭煲加热功能键。 11、煮好最后拌入小葱末即可。 12、盛入碗中。

Hello，大家好，我是少年大坏蛋，我身为一名普普通通的美食博主，每天一日三餐，一个人也要好好的吃饭，一个人如何做出又好吃又简单的一人午餐呢？今天就由我来告诉你吧。 午餐按我个人来讲，喜欢吃素类，不喜欢吃饭，一个人不喜欢搞那么多事情做，因为中午下班休息的时间也只有一个小时多，如果把全部的时间都花在做饭上的话，不仅自己没能好好的吃饭，也把自己累的一批。 简单的午餐，又好吃的就是鸡蛋酱拌面。 首先我们先准备好食材，鸡蛋两个，生抽，老抽，葱，黄豆酱，食用油， 淀粉，白洋葱，宽面。 第1步，我们先往在碗中打入两个鸡蛋打散，让鸡蛋吃起来更嫩滑一点，我们加入淀粉水（淀粉兑水），如果想让鸡蛋吃起来没有腥味的话，我们可以加一丢丢的白醋，这样吃起来的话，鸡蛋嫩滑又好吃，开火起锅，锅中倒入少许的食用油，把油温度再高一点之后把鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，炒出金黄色即可盛盘备用。 第2步我们来调一下酱料，这可是制作鸡蛋酱的主要核心，准备一个碗，碗中倒入生抽两勺，老抽一勺，黄豆酱两勺，碗中再加入一碗水，搅拌均匀，备用。 第3步开火起锅，锅中倒入少许的食用油在道路，洋葱块和葱花爆炒一下，然后再倒入刚刚炒好的鸡蛋和刚刚调好的酱料一起倒入锅中，翻炒均匀，转小火给他收一下汁，即可装入碗中备用。 然后我们再根据自己吃饭的量，把宽面煮好之后过一下冷水，然后再把鸡蛋酱根据自己的用量需求盛酱，搅拌均匀之后撒入葱花即可享受美食！这个做法只需要10多分钟即可完成，这比外面的外卖更加的好吃，更加的有营养哦！ 好了，本次教程我们就分享在这里了，其实文字的分享看样子是比较多的，但是制作的步骤其实是很少的，如果你喜欢吃，不妨可以试着去做一下，好了，今天我们就分享在这里吧，如果各位有什么不懂的话可以私信告诉我，谢谢。

最简单的午餐方法且要有营养。前提是要家里有食材储存。瘦肉50克（切粒备用）、火腿肠一根（切粒备用）、胡萝卜10克（切粒备用）、青菜梗30克（切小段备用200克米饭（胃口大可以多增加）、健康的饮食应该是少油 少调料 大自然原生态的味道 太多的调料 味精 对我们胃蕾是舒服了，可是我们身体没好处在放去胡萝卜和小油菜戳水，捞出用凉水控一下。 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。 金针菇洗净铺锅底，鸡胸肉提前腌制半小时（配料：生抽两勺，酱油一勺，半勺蚝油，一点五香粉，葱姜蒜，爱吃辣的可以放辣椒）鸡胸肉放到金针菇上，加点水进去，三四分钟就可以了，午餐最重要的就是稍微吃饱一点。主要是看你喜欢吃什么了，鸡蛋面条比较简单。泡面火腿加鸡蛋也是经典搭配奥。个人中午比较喜欢吃酸辣的搭配上角瓜馅的虾仁馅的锅贴等。生活无论苦或甜都必须要有滋有味奥， 这个辣白菜是头条里一个广西的做韩餐朋友自己做的，快递给我的，做的很地道。辣白菜除了直接吃之外，我还用它来做辣白菜蛋炒饭，食材很简单，味道也很赞。馒头作为主食之一尤其在北方人家里估计每家都有，刚买回来新鲜的或者刚出锅热乎的最好吃了又暄又软。可不是每次都能吃光啊，剩馒头口感就不太好了是吧。

古人说午餐要吃饱，对于工作压力大的一些人来说，午餐是非常重要的，因为吃好了吃饱了才能有精力进行下午的劳作，但是很多人都是敷衍了事，通常都是随便吃吃。那么，午饭吃什么?中午吃什么好?一起来看看吧。 午饭吃什么 很多人都为中午吃什么而烦恼，尤其是上班族，午休也就那么点时间，通常就是点份外卖了事，外卖总是那么几种，早就吃腻了，而且也没有什么营养。那么，午饭吃什么?下面小编教大家几种中午应该吃的食物。 1、鸡蛋 营养专家建议，成年人每天都要至少吃一个鸡蛋 营养专家建议，成年人每天都要至少吃一个鸡蛋，可以做汤、可以做配菜、炒蛋等，鸡蛋的做法多种多样，而且鸡蛋口味好，营养价值高，是一个非常值得人们在中午搭配米饭来吃的食物。 2、肉类 肉类是人体补充动物蛋白的最佳的途径，所以建议人们每天要多吃一些不同的肉类，比如猪肉、鸡肉、牛羊肉等，要注意合理的调节肉食的摄取比例，同时也要注意在烹饪的时候控制油盐的量。 3、鱼类 鱼肉的营养价值是相当高的，如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都是我们日常喜欢食用的鱼类，可以煮汤，也能红烧、清蒸、煎炸，总之烧法多样，但都一样好吃有营养。 4、蔬菜 每餐午饭都要吃一些各种颜色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等等，颜色越多，种类越丰富越好，人体内所需的叶绿素和其他植物营养可以通过这个途径吸收，也比较不容易产生便秘问题。 每餐午饭都要吃一些各种颜色的蔬菜，如青菜 5、水果 饭后必吃一些水果，诸如苹果、香蕉、橘子、菠萝等，补充一天所需的维生素c及其他膳食纤维，让你下午工作起来干劲十足，不会觉得过于疲惫想打瞌睡。 中午吃什么好 又到中午了，到底吃什么很让人头疼啊，每天吃的东西总是千篇一律的，总而言之提不起精神来啊，真想让中午的食物变得丰富多彩，让人吃不腻，那么，中午吃什么好呢?请看小编支招。 1、抗衰老抗癌食品——西兰花 西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 2、最佳蛋白质来源——鱼肉 鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病 3、降脂食品——洋葱 洋葱可清血，有助于降低胆固醇。 4、抗氧化食品——豆腐 除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。 5、保持活力食物——圆白菜 圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。 6、养颜食物——新鲜果蔬 新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。 这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒 总结：阅读了上面的文章，相信大家对午饭吃什么这个问题详细的了解了，很多人都是午餐随便吃吃，晚餐反而吃的丰盛，其实这是不对的，午餐要补充很多的营养元素，这样才能保证一天的营养。

中午的食物最好能够丰富多彩一些，首先鸡蛋要吃的，成年人每天至少要吃一个鸡蛋，可以烧汤、煎蛋、炒蛋等等，方法很多，口味也不错，非常值得在中午搭配米饭来吃。
第二是肉类，肉类的是补充动物蛋白最佳的渠道，建议能每天多食用一些不同的肉类品种，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，合理调节肉食的提取比例，同时，注意烹饪时的油烟控制，中午相对的午餐时间会比较长一些，而且吃完后不会马上休息，所以中午吃些肉类还是比较容易消化的。
第三是鱼类，鱼类的营养价值相当高的，如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼，可以煮汤，可以红烧、清蒸、煎炸都非常的有营养，当然蔬菜那是必不可少的，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等，颜色越多，种类越丰富越好，人体内所需的叶绿素和其他植物营养，可以通过这个途径吸收，也比较不容易产生便秘问题，还需要搭配些水果，如苹果、香蕉、橘子、菠萝等，补充一天所需的维生素c和其他的膳食纤维，让下午工作起来干劲十足，不会觉得过于疲惫，想打瞌睡。

1.适量主食。男性保证2～3两的主食，女性保证1～2两的主食。主食可以换着花样吃，二米饭、杂粮馒头、面条、包子、水饺等，粗细搭配，还可搭配粥。

2.动物性食物。一般情况下，每一顿午餐要包含1～2两的瘦肉或者2～3两的鱼虾，这些食物富含优质蛋白质和较高的胆碱含量，可以使人头脑敏锐，对理解和记忆功能都有重要作用。

3.蔬菜。午饭最好可以吃半斤蔬菜，一碗面条或米线中的蔬菜含量一定是不够的。

我们提倡均衡饮食，保证食物的多样化，不同的食材都有各自的营养特色，在此给大家举一些午餐可以选择的食材做参考，希望大家把自己的午餐搭配得更加营养。