高丽参和红参的区别,高丽参和红参有什么区别 高丽参和红参的区别介绍

1、产地区别

红参与高丽参产地不同，生长环境自然也有所差异。红参产于我国东北地区，适合生长在植被茂盛的高山上，它的生长对环境方面的要求很高，稍有偏差就无法存活。高丽参产于半岛地区，喜好生长在太阳斜射，土壤干燥的气候条件之下，它的生长对环境要求也是相当高的。

2、性状区别

红参与高丽参在营养价值与药用价值方面相比较的话差异并不大。但从外形方面而言，就会有所区别了。红参，顾名思义，它在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色。从形状上面区分，红参除去根须之后来看，一般会呈现出圆柱形的状态，形状算是比较规则，不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则，它的身躯显得长一些，在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。

3、制作工艺区别

制作工艺的不同，从而制造出不同种类的人参。高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别，制作高丽参的要求比较高。红参的制作需要结合白参来说，制作过程中品质较高的称其为红参，品质未达到一定要求的则为白参。

1、产地区别： 中国红参：原材料产地主要是中国产的人参，主要范围包括中国的黑龙江大小兴安岭和吉林的长白山地区以及辽宁的长白山余脉地区。 高丽参：别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。主要是朝鲜和韩国产的人参。 2、加工工艺不同： 中国红参：主要是经过简单的蒸煮晾干后的人参。 高丽参：在加工成红参以后又进行了深加工，具体加工方法是保密的。 3、年限不同： 中国红参：原材料多为3到6年。 高丽参：严格6年。 4、鉴别区别： 真正的高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的。 红参的炮制过程中会采用多种其它中药材来化解人参的"燥气"，同时增加其功效。真正的"正官庄"高丽参相当于韩国官方认证的高丽参，其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。也就是说，韩国产的高丽参，同一等级的参各品牌之间也会有所差异，这是炮制和配方的区别引起的。 国产的红参多采用长白山地区的种植人参，由于没有严格的年限界定，所以其人参的原料的选取不一定是6年生的，大多在3-4年，本身人参的效用会有一些差异。 色泽，进口的高丽参(红参)，色泽酱红，表皮坚实，少有褶皱，呈压缩的四棱柱形，其中天、地两个等级的会有两条腿的分支，修建非常齐整。另外，在强光的透视下，真正的高丽参是完全半透明的，其中少有或根本没有不透明的结节。 参考资料来源：百度百科-高丽参 参考资料来源：百度百科-红参