一岁三个月宝宝食谱,1岁左右宝宝的点心怎么做？

白菜炖鸡肉
1、鸡胸肉洗净，剁碎，放入碗中加入淀粉拌匀。
2、大白菜、胡萝卜均洗净切碎，放入锅中加水煮软。再加入鸡肉泥煮熟，淋上淀粉水，煮至汤汁收干，菜汤呈浓稠状即可。
　大白菜纤维质含量丰富，对于宝宝食欲不振效果佳。
点心　－甜甜蜜蜜
素火腿200克，凤梨（即菠萝）罐头6片、厚片吐司2片
1、吐司去边对半切，再横剖一刀不要切断，放入盘中放进蒸笼略蒸3－5分钟。
2、素火腿切成与吐司同样大小的薄片备用，罐头凤梨肉切半备用。
3、起锅加入一碗凤梨汁，再将番茄酱和酱油一同加入并混合均匀成为酱汁，之后再将素火腿片、凤梨片加入锅中煮3－5分钟使火腿入味。
4、临起锅前淋上少许白醋调整味道，再以淀粉水勾起适当的薄芡，最后　将素火腿片、凤梨片取出，交叉排在盘中，搭配蒸好的吐司一同食用。

此时的宝宝在饮食上越来越接近大人，不再向以前那样总是吃软烂的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于宝宝可以吃的食物的和种类大大增多，其中就包括了软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等。对于宝宝而言，新鲜的蔬菜水果不仅可以提供所需营养素，还可以丰富宝宝辅食的种类和颜色。
宝宝可以多吃些红、黄、绿色的四级蔬菜、水果。不同口味和颜色的辅食，能够从视觉和听觉上吸引的宝宝的兴趣，让宝宝的胃口大开。也可以将宝宝喜欢的蔬果，如苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引宝宝自己动手拿来吃。
1、胡萝卜山药粥 食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
2、三鲜豆腐泥 食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。

一岁三个月宝宝已经长出数颗小牙齿，在饮食方面可以选择有利于宝宝咀嚼、吞咽能力的食物，另外还要保证食物的新鲜、易消化和营养的均衡。下面介绍几种辅食： 1、肉末蔬菜粥。选用鲜嫩的小油菜切碎备用，将新鲜瘦肉洗净用刀剁烂放入煮好的粥内，继续煮10分钟左右，然后放入切碎的小油菜再煮3-4分钟即可食用。 2、西红柿面片。将洗好的西红柿去皮后切碎，放入热水中煮数分钟，将面片抻薄，放入西红柿汤中煮5分钟左右即可食用。 3、蛋黄小米粥。将蒸好的蛋黄碾成粉末状放在煮好的小米粥内，加入新鲜的蔬菜末，煮3-5分钟即可食用。 4、苹果薯团。准备红薯和苹果各50g，将红薯洗净去皮切碎蒸软，再把苹果去皮去胡搅碎成苹果泥，将蒸软的红薯与苹果泥搅匀即可食用。 5、蛋黄羹。把蛋黄从打开的鸡蛋中分离出来，放入碗中打散，加入少许水后盖上碗盖，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。蒸蛋黄羹滑滑嫩嫩，宝宝吃了容易消化、吸收。另外，辅食还可以有苹果泥、蓝莓、西瓜、火龙果等水果，以及南瓜粥、胡萝卜粥等。

一岁至一岁半宝宝食谱 （一） 早7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量 上午11：00——软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤，饭后水果或果汁 下午3：00——牛奶或糖开水一杯，饼干或面包适量 晚6：00——馒头50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末 晚9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙 （二） 早8：00——牛奶或豆浆180克，鸡蛋一个，粥半小碗 上午10：00——瓶装原橘汁150毫升或鲜橘一个 午12：00——花卷75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），饭后苹果一只 下午3：00——牛奶180克 晚6：00——软米饭50克，鸡蓉翡翠汤（鸡肉15克，蛋清一个，菠菜泥30克，油5克） 扩展资料： 首先必须注意婴儿饮食餐具的清洁和消毒彻底，给婴儿吃的食物整个处理过程必须干净卫生，烹调时间必须充分，保证食物全部熟透，根据婴儿大小和长牙情况食物也应该相应地弄成泥状、糊状或者碎粒状，喂食时不能过热或者太大口。 宝宝饮食，要清淡，要有营养，好吸收容易消化的食物，少吃反季节的水果蔬菜。 参考链接：中国育婴网

清蒸鳕鱼 原料：鳕鱼2块、姜、葱、红椒、香菜、盐、蒸鱼豉油、料酒
做法：
1． 将买回的鳕鱼解冻（泡水解冻，不可用微波炉），洗净，滤干。然后用盐、料酒、姜丝、葱丝码味，腌制10-15分钟；
2．将腌好的鱼去掉姜葱，装在盘子里，上蒸锅蒸3-5分钟；
3．在蒸好的鱼上浇些豉油，撒上香菜、红椒丝即可。 芝麻虾球 原料：虾仁200克、熟芝麻10克、淀粉25克、料酒5克、鸡蛋1个、精盐2克、辣椒酱3克、味精2克、花生油500克（实耗50克）
做法：
1．将虾仁浸泡，冲洗干净后剁成虾蓉，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、盐，搅拌成虾糊，然后用手挤成虾球；
2．炒锅烧热，放入花生油。烧至四成热时断火，一只只地放入虾球，当虾球全部入锅后，点旺火，用漏勺不断地翻动虾球，虾球炸至呈金黄色时，用漏勺捞出即可。番茄虾仁 原料：中虾5只，番茄1个，洋葱1/2个，姜1片，蒜蓉、姜蓉、葱花各少许。
番茄酱2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、橄榄油2茶匙、料酒1茶匙、清水2茶匙、太白粉水少许。
做法：
1．中虾洗净后包成虾仁用盐腌制10分钟，锅中加水、料酒、姜片烧开，放入虾仁烫15秒后捞起滤干备用，番茄、洋葱洗净切成丁备用；
2．锅中放油烧热，放蒜蓉、姜蓉、葱花、洋葱丁爆香，加入番茄丁，清水、糖、盐烧煮至融合，然后加入虾仁烧３-４分钟，最后用太白粉水勾芡即可。鸡蛋银鱼饼材料：银鱼1把、鸡蛋2个、韭菜1小把、食用油、盐、料酒、高汤、醋
做法：
1．将银鱼摘洗干净沥干水分，鸡蛋放入器皿内拌匀，韭菜洗净切成段，将鸡蛋、韭菜、盐、鸡精放到一起搅拌均匀；
2．坐锅点火放油，油至5-6成热时，倒入鸡蛋液用微火摊成饼，将银鱼撒在鸡蛋饼上，煎至两面金黄色，倒入料酒、醋，淋入明油，加入高汤即可。 蛋黄马铃薯泥 　　材料：鸡蛋黄、马铃薯　　做法：　　1．将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。　　2．将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟。　　3．将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。　　营养点评：蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对宝宝的神经发育有很好的促进作用，四个月后宝宝口腔中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。五彩蛋黄泥 　　材料：青菜、萝卜少许，蛋黄一粒。　　做法： 　　1．将青菜、萝卜洗净后制成泥状。　　2．将煮过的蛋黄捣成泥和菜泥萝卜泥搅在一起即可。　　营养点评：此阶段不要给宝宝食用蛋白，以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。青菜豆腐汤 　　材料：青菜、豆腐。　　做法：　　1. 将青菜洗净切碎豆腐切成丁。　　2．一同加水煮，待熟即可。　　营养点评：豆腐中含有丰富的植物蛋白，色泽鲜美口感嫩滑，吞食期的宝宝不会拒绝它。以下适合6个月的宝宝吃。鲜虾菠菜面 　　材料：虾、菠菜、儿童面条　　做法： 　　1．先将面条菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。　　2．面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。　　3．鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5 分钟至面条煮烂。　　营养点评：乌龙面口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁，和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。香菇蒸蛋 　　材料：香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个　　做法：将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。　　营养点评：宝宝幼嫩的消化系统还是更适宜接受这种经过蒸制的食品，香喷喷的味道一定让宝宝食欲大增，妈妈又不必担心孩子发胖。胡萝卜瘦肉泥粥 　　材料∶熬好的白粥一小锅，玉米半个，胡萝卜一小段，瘦肉一两。　　做法∶　　1．把玉米和胡萝卜分别刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。　　2．把白粥煮开，先放入玉米茸一起煮3分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。　　营养分析∶玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。猪肉结缔组织较少，纤维较为细软，适合小宝宝吃。翡翠蛋条 　　材料：大头白菜叶三片、炒鸡蛋 1 块　　做法： 　　1. 将菜叶洗净切碎加水煮熟。　　2. 将炒好的蛋切成条状。　　3. 把青菜和蛋混合即可。　　营养点评：这是一款很不错的手抓食品呦！既营养丰富又利于宝宝抓握，有助于增强宝宝手脑协调能力。 三丝丸子汤 　　材料：猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉 1/2 小匙　　做法： 　　1. 将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。　　2. 待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮 5 分钟左右。　　3. 出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。　　营养点评：猪瘦肉营养丰富，里面含有丰富的铁质和热量，能满足秋季转入冬季阶段宝宝的体质需要。 鸡蛋蔬菜饼 　　材料：胡萝卜，蘑菇，西葫芦，蒜茸，江鳐蛀，鸡蛋。　　做法：　　1．所有材料切丁，江鳐蛀提前一小时泡好。蒜剁成蒜茸。　　2．热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，蒜茸，捏碎的江鳐蛀依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。　　3．放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面，如果技术好就把鸡蛋饼翻个个，会比较漂亮。　　营养分析：以上材料除鸡蛋外可结合宝宝的胃口自由搭配。胡萝卜里含有丰富的β- 胡萝卜素，β- 胡萝卜素是维生素A 的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A 和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色。一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。

一岁半宝宝需要多吃蔬菜、水果以及肉类来补充维生素及蛋白质，下面介绍几种常用的宝宝辅食，例如鸡蛋软饼、蛋黄炒南瓜、水果沙拉、木瓜菠萝奶、鲜肉土豆泥等。简单介绍一下鸡蛋软饼的做法：将面粉加入适量的鸡蛋液和水，放少许白糖和盐，拌成糊状，平锅放油烧热后将面糊放入摊成软饼，烙透即可出锅，注意要用小火，两面煎透。

给1岁3个月宝宝，一周第2天食谱，做法简单、花样多 注：按自家宝宝食量，增减每日加餐次数和每餐量。 一、早餐 三文鱼燕麦粥 三文鱼燕麦粥 粥谱功效： 1）、可以促进宝宝大脑发育，改善宝宝记忆力，有利于宝宝集中注意力。 准备时间：约5分钟 烹饪时间：约15分钟 配料表 三文鱼30克、燕麦30克、冲调好的奶粉50毫升 烹饪步骤 1、准备配料所需食材：三文鱼30克、燕麦30克、冲调好的奶粉50毫升。 2、三文鱼洗净蒸熟，之后去皮去骨，然后用勺子捣碎；燕麦加少量水煮熟。 3、燕麦中加入三文鱼和泡好的牛奶，把它们搅拌均匀即可，放至到合适温度就可以给宝宝喝了。 二、上午加餐 母乳/配方奶 三、午餐 豪华蛋包饭 豪华蛋包饭 食谱功效： 1）、补铁又补维生素C； 2）、帮助宝宝开胃。 准备时间：约5分钟 烹饪时间：约35分钟 配料表 三文鱼30克、米饭一小碗、牛油果20克、黄瓜10克、鸡蛋2个、自制番茄酱适量、黄油适量、淡奶油半勺、橄榄油少许。 烹饪步骤 1、准备配料所需食材：三文鱼30克、米饭一小碗、牛油果20克、黄瓜10克、鸡蛋2个、自制番茄酱适量、黄油适量、淡奶油半勺、橄榄油少许。 2、三文鱼洗净，之后切丁；牛油果洗净，之后切丁；黄瓜洗净，之后切丁。 3、平底锅刷上一层薄薄的橄榄油，油热后倒入三文鱼丁，翻炒均匀至变色，继续倒入米饭翻炒均匀，倒入黄瓜丁、牛油果丁和少许番茄酱翻拌均匀，片刻后即可盛出。 4、打散2个鸡蛋，倒入少许淡奶油搅拌均匀。 5、锅中加入少许黄油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮，之后关火，将准备好的米饭放入蛋皮中间，将一边的蛋皮翻至另一边，将锅翻扣至碗中即可，挤点自制番茄酱，再搭配一些水果就是一道营养均衡的午餐了。 四、下午加餐 牛奶布丁 牛奶布丁 食谱功效： 1）、帮助宝宝补充维生素和微量元素； 2）、可以增强宝宝免疫力。 准备时间：约5分钟 烹饪时间：约35分钟 配料 牛奶60毫升、鸡蛋1个、白砂糖5克 烹饪步骤 1、准备配料所需食材：鲜牛奶60毫升、鸡蛋1个、白砂糖5克。 2、准备一个干净小碗，碗中磕入1个鸡蛋，搅打均匀。 3、奶锅中倒入60毫升牛奶，然后加入5克白砂糖，开小火加热，把白砂糖搅拌均匀，牛奶周围微微冒气泡，白糖融化就可以关火。 4、关火后先把牛奶晾凉，之后再慢慢倒入蛋液中，一边倒一边用筷子不断搅打均匀，为了保证布丁的细腻和口感，拌匀的布丁液我们过筛两次。 5、把布丁杯盖上保鲜膜，蒸锅中一次放好水，水开后放入布丁杯，蒸约15-20分钟关火，之后再焖3-5分钟出锅即可，然后放至合适温度就可以给宝宝吃了。 五、晚餐 牛肉芦笋螺旋意面 牛肉芦笋螺旋意面 食谱功效： 1）、防便秘、促进宝宝大脑发育。 准备时间：约65分钟 烹饪时间：约45分钟 配料 小螺旋意面50克、芦笋嫩头30克、牛肉35克 烹饪步骤 1、准备配料所需食材：小螺旋意面50克、芦笋嫩头30克、牛肉35克。 2、螺旋意面提前加水浸泡60分钟，然后下锅煮约30分钟捞出。 3、牛肉洗净，之后下锅煮至变色，煮熟后捞出切成条；芦笋洗净，之后切成丁。 4、锅中刷油，油热后下芦笋丁，翻炒至熟，之后倒入牛肉丝翻炒，片刻后下入煮熟的意面，翻炒片刻即可出锅。 六、晚上加餐 母乳/配方奶