如何开一家茶餐厅
摘要：茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。随着内地和香港交流的逐渐加深，不少人选择在内地开办茶餐厅。那么开一家茶餐厅需要准备什么呢？首先就是资金，没有充足的资金你估计根本撑不到店铺盈利的时候；其次，店铺的选址，各项证件的办理，员工的招录等等都需要妥当准备才行。接下来就一起看下详细知识。一、开家茶餐厅多少钱？（参考）茶餐厅加盟费用是36.8万元。详细费用来源为如下：1、店面面积：600-800_.2、合作费用：32.8万。3、品牌管理费：1万元/年。4、品牌保证金：3万元/年。5、合计：36.8万元二、开茶餐厅流程1、店址考察。2、店址选择确定。3、制作门头确定。4、店面内部装修。5、办理证件。6、订购餐椅，吧台等。7、招聘员工。8、店堂布置。9、确定设备及摆放。10、制作产品售卖机构表（宣传单、菜单、优惠券）。11、进行试营业。12、总结分析试营业，解决问题。13、正式开业。三、如何开家成功的茶餐厅1、开茶餐厅不可缺少这三样开家茶餐厅要收获成功离不开一位出色的厨师、一个极佳的选址和一个好的定位，而且它们全都是相辅相成的，你的选址必须符合茶餐厅定位，你的厨师同样也必须符合定位，否则你将每天花大量精力去处理餐厅内上演的种种繁琐“小闹剧”。有些创业人士或许会说“我并不在乎选址，因为我会打造一家人们主动上门的“目的地餐厅”。按经验上，说这些话的人多数是因为他们本身已经是选址失败。当你从计划开店初期没有选址成功，将很难将茶餐厅经营成一个“目的地餐厅”。“平易近人”几乎可以为你解决所有问题。就选址问题以及其他意义而言，你的餐厅越平易近人，就越接近成功。看看那些成功的餐厅，他们在地点、品牌和价格等一切都极力向平易近人靠拢，快餐店之所以受欢迎，正是因为他们在所有方面都做到了难以置信的平易近人。2、永远保持对你资金需求的过高评估在一开始时应计划好六至九个月的启动资金，你会惊讶开支增速是多么的快，以及在一个新环境中留住常客需要消耗多少时间成本。很多新的餐厅在新开张的兴奋后往往会遇到一个重要的下降阶段，这就是为什么资金是相当关键的。尽管在起初的几个月里茶餐厅会容易出现一个空白期，我们必须沉住气去见证它是否真的坚持下去。不少餐厅经营者初期会大量动用手头的现金，并不知不觉地开始挥霍因为他们以为这段“蜜月期”能持续很久。这就是为什么大多数餐厅倒闭的原因，千万别让初步的成功占据你的脑袋，真正的成功决定于数年后。3、员工是茶餐厅的无价财富热衷于教导并为员工提供发展自身的机会，将会为你带来相当大的回报。做一些新的事情、参与到完善菜单的工作中总是令人振奋的。每个人都喜欢新菜品——包括在在前厅工作的侍应生。当人们喜欢到你的茶餐厅工作时，你已经获得一笔无价的财富。4、永远不要在顾客关心的地方节省成本首先考虑将资金花在提升服务质量上，新手经营者在早起容易犯的错误就是在一些如设备、服务水平甚至小配菜、点心上削减成本，那是一种目光浅短的表现，因为所有这一切都是直接影响客户体验，应加以重视。决定从利润中抽取多少比例来投入到改善客户体验中，以持续为他们提供优质的服务。在一些仍处于发展中、但上升很快的餐厅，在广告和市场上仅仅投入相当小的成本甚至不投，但为顾客创造非常高水准的体验，例如送出礼品卡和在餐桌上准备大量的免费小菜。当一碟创意小菜送到顾客面前，“这是我们大厨新制作的菜品，希望您来品尝一下。”这将创造餐厅与顾客之间真正的关系，令体验更加集中到个体上。尽可能在客户体验上投入更多的成本，尤其是那些已经走进餐厅的顾客，因为这是真正能创造口碑的最好方法。5、集中精力在组织和运营系统上一位独立的餐厅运营人员容易犯下最大的错误就是无法将系统运用在合适的地方。有的茶餐厅经营者不喜欢让自己的餐厅变得过于系统化，因为他们担心发展壮大后，形成连锁经营的模式，出现问题，不好掌控。但系统化正是连锁茶餐厅如此盛行的原因：每一间茶餐厅都是独立的，都有一位可靠的厨师、合理的定位，选址恰当，且连锁茶餐厅的运营系统帮助扩大顾客需求，抓住关键消费群，并赚取利润。组织并不会扼杀创造力的发展，将未完成的系统用在合理的地方能让你变得充满创造性。6、时刻准备进化尤其是当你是一名厨师很多商机开始于一名普通员工的一个想法。只有当一个人与另一位拥有与其互补技能的人合作时，想法才能成为现实，就如“你来雕刻木头香蕉，我来为你卖出去。”总是保持寻找那些比自己跟聪明的人，作为一位茶餐厅经营者，你可以做的最聪明的事就是和那些比你懂得更多的人合作——并给他们一个在乎餐厅的理由。
如何开一家茶餐厅
作为最草根、最本土的饮食场所，港式茶餐厅究竟具备什么特色。对于香港人来说，这个不会是一个问题，不过，如果要有系统地向外推广，整理归纳也是需要的。概括来说，港式茶餐厅的特色包括：第一，集中西饮食文化于一身，午市套餐既可以是俄罗斯罗宋汤配梅菜扣肉饭，又可以是中式老火汤加肉酱意粉，各适其适；第二是价钱便宜，十元八块已有交易，普罗市民也可以负担；第三是食品多样化，一间小小的茶餐厅，餐牌随时有过百项选择，粥、粉、面、饭一应俱全，甚至餐牌上没有的，只要你讲得出，他们都会尽量混搭(MIX AND MATCH)炮制，极富弹性；第四是不重形式，只求传意的有趣术语，例如用「OT」代表柠茶，「靓仔」、「靓女」代表「白饭」和「白粥」，又有「茶走」、「加色」、「飞沙走奶」等，都令人发出会心微笑
什么是茶餐厅？茶餐厅是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播，香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。
在香港，大街小巷，无伦是繁华鼎盛的中环，还是僻静的屋村里，都必然有茶餐厅的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠茶餐厅解决的
这个游戏叫什么名字？
这个游戏叫做“杀人游戏”，也有叫“天黑请请闭眼”。 一、关于人员身份 杀手：抽到扑克牌K者，3名每局，白天隐藏在好人中间、黑夜出来杀人；目标：杀死所有警察或所平名获胜，杀手全部被投票出局则失败。 警察：抽到扑克牌A者，3名每局，警察是在晚上可以通过手势向法官验证某一个人的身份，白天引导平名将杀手投票出局。杀手全部被投票出局警察和平民胜利，警察或平台全部被杀则失败。 平民：抽到其他扑克牌者，6名每局，根据现场发言分析确认杀手身份，协助警察将杀手投票出局。杀手全部被投票出局警察和平民胜利，警察或平台全部被杀则失败。 法官（面试官）：2名每场，负责游戏的组织和控制。 二、场次及规则 1、场次：每轮面试2场； 2、游戏规则： 法官洗好十二张牌（含3个杀手、3个警察、6个平民）交大家抽取。看牌时双手护牌，以防其他人看到。 法官开始主持游戏， “天黑了，请大家闭眼。” 等确认大家都以正确的姿势闭眼后，法官说“杀手请睁眼，”这时抽到杀手牌的3个杀手睁眼，确认自己的同伴。 法官说：“杀手请杀人，”这时由众杀手统一意见后，示意法官杀掉某人。如果意见无法完全统一，则由法官取其中多数人的意见（注意动作不要太大，以免动静让别人察觉）。 法官在示意确定被杀者身份之后说：“杀手请闭眼”。 确认杀手闭眼后，法官说“警察请睁眼”。 抽到警察牌的3个警察睁眼，相互确认自己的同伴。由众警察统一意见后示意法官验人（指出一个其认为是杀手的人）并由法官给出相应的手势来告知被验人的准确身份。 验证完毕后法官说：“警察请闭眼。确认警察闭眼后法官说：“天亮了，请大家睁眼”。 等大家睁眼后，法官宣布本轮被杀者并指示此人留遗言。留遗言人数与警匪人数相同。被杀者退出本游戏，不得继续参与游戏进程。 每人每轮只有一次发言的机会，发言顺序为逆时针。非自己发言时间不得发言。发言完毕后必须说“过”以表明发言结束，下一个人才有权利发言。 所有人发言完毕后，由法官主持投票。每个人只有一次投票机会，不可弃权。得票最多者被公决出局。 出局者留完遗言后退出本局游戏，此时，本局游戏第一轮结束。 法官宣布天黑闭眼，按照上述顺序进入本局第二轮游戏，然后重复以上过程。 直到某一种身份者全部出局，本局游戏结束。此时依照游戏胜负判定方法由法官判定本局结果。首轮游戏被首杀者，第二轮游戏不得被首杀。 扩展资料 杀人游戏又称“警匪游戏”。杀人游戏是一类智力和心力游戏。概括地说，是一个多人参与的较量口才和分析判断能力（推理）的游戏，当然，心理素质在中间也起着很关键的作用。 游戏通常分为两大阵营，好人方和杀手方；好人方以投票为手段投死杀手获取最后胜利，杀手方隐匿于好人中间，靠夜晚杀人及投票消灭好人方成员为获胜手段。此类游戏有《天黑请闭眼》、《三国杀》、《三国斩》等。 参考资料：百度百科-杀人游戏
我想问问过来人和有经验的前辈们？
你好朋友，这种情况下，不必过分在意别人的看法，毕竟别人的看法只是随便说说，最终找工作对自己的影响才是最大的，你的生活，你的衣食住行还是要靠工资的，而且你说的第一个工作很适合你，所以你完全可以再去投简历，再去应聘。进去之后你可以和同事们说，外面的工资不高，工作不好，同事也不如大家好，恭维一下大家。 在具体的应聘的过程中还是要注意一些技巧，而且还可以展现自己现在能力提高了不少，工作经验更加丰富了，阅历和眼光更加丰富开阔了，向老板展示你的高价值。 希望对你有所帮助！加油！！！
经营一家茶餐厅应该注意哪些因素？详细一点，谢谢
经营方法 1.茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等保健茶；果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。
2.茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。
3.茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。
消费提示 1．中午各茶餐厅都有商务午餐提供，一般都包含了一杯饮料或汤，一份饭或面、小菜、沙拉或水果。价格在十几元至二十几元之间，品种多样、菜量丰富而价格实惠。
2．非就餐时间你可以选择茶餐厅提供的冷热饮品，咖啡、各种茶、现场调配的果汁、奶茶等等，考察茶餐厅是否正宗可以就从饮品下手，咖啡要现磨、饮品要现调制，原料要新鲜、制作要娴熟，当然最重要的是口感要细腻。同时，搭配一小块三明治，或者一份中西小点心都是很“正点”的。
3．茶餐厅虽不比大餐厅的大吃大喝，但也都有自己的特色菜，粤港小炒、风味炒饭、面品、点心，细致小巧。
投资策划总投资控制在10万元左右，包括：店面租金2万元（100平米左右）；装修淡雅而不失现代气息（3万元左右）；茶具和其他设备（桌椅、空调、音响）2万元；各种茶叶、食品、水果2万元。
效益分析茶餐厅每日经营14小时，平均日接待客人100名，每人消费15元，日营业额1500元，按50％的纯利计算，日盈利750元，月盈利2万多元，半年收回成本，全年盈利10万元。